Que lleva la carne de kebab

Que lleva la carne de kebab

döner kebab

Esta es una receta casera de la misteriosa carne de kebab Doner que se ve girar en los asadores verticales de las tiendas de kebab. Es una versión en miniatura, pero lo que le falta en tamaño lo compensa en sabor – ¡y autenticidad! Se utiliza para rellenar los Döner Kebabs de ternera o cordero o los Gyros.

¿Cuántas veces has pasado por delante de una tienda de kebabs Doner y has mirado esas carnes gigantes del tamaño de un saco de boxeo que giran sin cesar y te has preguntado cuánto tiempo ha estado esa carne fuera? Me pregunto si es realmente carne, o si está rellena en un 90%.

Esta versión casera del asado de carne Doner Kebab puede hacerse con cordero o con ternera. Mientras que la carne de vacuno es la favorita aquí en Australia, en Turquía (el hogar de los Doner Kebabs) se hacen tanto con cordero como con carne de vacuno. Ambos son deliciosos, ¡no podría elegir un favorito!

Aunque esta es una versión en miniatura de los gigantes que se ven en las tiendas y hemos adaptado el método de cocción para las cocinas caseras, el resultado final es tan parecido al auténtico que te va a sorprender.

* Nota: He recibido muchos correos electrónicos/mensajes cuestionando la inclusión del bacon en esta receta. Reconozco al 100% que se trata de un añadido no tradicional que obviamente NUNCA encontrarías en un país musulmán (porque los musulmanes no comen cerdo por razones religiosas). Se añade por la grasa extra, porque los cocineros caseros no pueden conseguir que la carne tenga la suficiente grasa para obtener el resultado deseado. Sin el tocino, los resultados serán decepcionantes, a menos que se consiga carne extra grasa – he proporcionado instrucciones en la tarjeta de la receta.

receta de pinchos

Al pastor, también conocido como tacos al pastor, es un taco hecho con carne de cerdo asada. El método de cocción se basa en el shawarma de cordero que trajeron los inmigrantes libaneses a México,[1][2] el al pastor tiene un sabor que utiliza el adobo tradicional mexicano. Es una comida callejera popular que se ha extendido a Estados Unidos. En algunos lugares del norte de México y de la costa, como en Baja California, México, se conoce como taco de trompo o taco de adobada. Un plato similar de Puebla que utiliza una combinación de especias de Oriente Medio e ingredientes indígenas del centro de México se llama tacos árabes[3].

En algunos lugares del norte de México, como Nuevo León, Durango y Chihuahua, suelen llamarse tacos de trompo si se sirven en tortillas de maíz, y gringas si se sirven con queso en tortillas de harina.

Un plato similar son los tacos árabes, que se originaron en Puebla en la década de 1930 a partir de la cocina árabe mexicana. Los tacos árabes utilizan carne al estilo del shawarma tallada en un asador, pero se sirven en un pan de pita llamado pan árabe. Estos tacos han sido traídos por los inmigrantes mexicanos a Estados Unidos en los últimos años y se han hecho populares en ciudades como Chicago y Los Ángeles, dos de los mayores núcleos de población mexicana/mexicana-americana de Estados Unidos[6][verificación fallida].

wikipedia

Este artículo o sección debe especificar el idioma de su contenido no inglés, utilizando {{lang}} o {{transl}} (o {{IPA}} o similar para transcripciones fonéticas), con un código ISO 639 apropiado. Vea por qué. (Marzo 2021)

Este artículo contiene posiblemente una investigación original. Por favor, mejórelo verificando las afirmaciones realizadas y añadiendo citas en línea. Las afirmaciones que sólo consisten en investigación original deben ser eliminadas. (Junio 2021) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

En la mayoría de los países de habla inglesa, un kebab puede ser el clásico shish kebab o souvlaki -pequeños cubos de carne cocinados en una brocheta[1][2]- o, fuera de Norteamérica, donde es más conocido como el más reciente y ahora omnipresente döner kebab de comida rápida. [3] [2] [4] En cambio, en el inglés indio, bangladesí y pakistaní[5] [6] y en los idiomas de Oriente Medio, otras partes de Asia y el mundo musulmán, un kebab es cualquiera de una amplia variedad de platos de carne a la parrilla. Algunos platos derivados en última instancia del kebab de Oriente Medio pueden tener nombres diferentes en sus lenguas locales, como el chuan chino.

origen del kebab

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En la mayoría de los países de habla inglesa, un kebab puede ser el clásico shish kebab o souvlaki -pequeños cubos de carne cocinados en una brocheta[1][2]- o, fuera de Norteamérica, donde es más conocido como el más reciente y ahora omnipresente döner kebab de comida rápida. [3] [2] [4] En cambio, en el inglés indio, bangladesí y pakistaní[5] [6] y en los idiomas de Oriente Medio, otras partes de Asia y el mundo musulmán, un kebab es cualquiera de una amplia variedad de platos de carne a la parrilla. Algunos platos derivados en última instancia del kebab de Oriente Medio pueden tener nombres diferentes en sus lenguas locales, como el chuan chino.

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