Para que es bueno el cafe

Para que es bueno el cafe

¿es bueno el café para perder peso?

El café es la bebida matutina más consumida en todo el mundo. De hecho, la población mundial consume más de 160 millones de bolsas de café al año.  Aunque la bebida es más popular por aumentar la energía, también puede ser saludable y ayudar a alcanzar sus

objetivos.  “El café, cuando se consume con moderación y sin demasiados edulcorantes añadidos, puede ayudar a perder peso y ser beneficioso para la salud en general”, dice Ashley Shaw, RD, una dietista registrada en Preg Appetit.  Esto es lo que debes saber sobre el café y la pérdida de peso, y cuánto debes beber para perder peso.

El café también puede ser poco saludable y conducir al aumento de peso El café tiene muchos beneficios que promueven la pérdida de peso, pero hay posibles inconvenientes, dice Shaw. Estos son algunos de los inconvenientes del café que debes tener en cuenta al incorporarlo a tu dieta:  Algunas bebidas de café contienen muchas calorías y azúcar. Cuando se toma café para perder peso, es mejor evitar añadir calorías a la bebida. Puede ser tentador añadir leche o azúcar a su café, pero estos pueden añadir rápidamente calorías a su bebida, dice Shaw.  Muchas de las bebidas de café más populares ya tienen muchas calorías, como el propio Mocha Frappuccino® y el Caramel Macchiato de Starbucks, que contienen 370 y 250 calorías, respectivamente. Consumir más calorías de las que se ingieren normalmente impide conseguir un déficit calórico para perder peso y, en cambio, provoca un aumento de peso, afirma Shaw.La cafeína puede reducir el sueño. La falta de sueño suele estar relacionada con el aumento del apetito y el hambre, en concreto de alimentos ricos en calorías. Los estudios han atribuido la falta de sueño a un aumento de la grelina, la hormona que regula la sensación de hambre, lo que puede provocar un mayor consumo de calorías y un aumento de peso.  “La cafeína que se encuentra en el café bloquea los receptores de adenosina que provocan somnolencia, haciendo que te sientas más despierto. Sugiero dejar la cafeína al menos seis o siete horas antes de acostarse para conseguir un sueño de calidad y una regulación hormonal”, dice Shaw.

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¿es el café bueno para el corazón?

“Tradicionalmente, el café se ha considerado algo malo”, dice Marc Gunter, jefe de la sección de nutrición y metabolismo del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC). “Las investigaciones de los años ochenta y noventa concluyeron que las personas que bebían café tenían un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, pero la situación ha evolucionado desde entonces”.

Según Gunter, en la última década han surgido más estudios poblacionales a gran escala y los científicos disponen ahora de datos de cientos de miles de consumidores de café. Pero, ¿qué nos dice la investigación, y si el consumo de café aporta beneficios para la salud o riesgos?

El café se ha asociado a un mayor riesgo de cáncer porque contiene acrilamida, una sustancia cancerígena presente en alimentos como las tostadas, los pasteles y las patatas fritas. Sin embargo, la IARC concluyó en 2016 que el café no es cancerígeno, a menos que se beba muy caliente – por encima de 65C (149F).Si se bebe muy caliente, el café puede ser cancerígeno (Crédito: Paul Taylor/Getty Images)No sólo eso, sino que más investigaciones han encontrado que el café en realidad puede tener un efecto protector. Algunos estudios han mostrado una asociación entre el consumo de café y una menor gravedad, y recurrencia, del cáncer de colon en los pacientes, por ejemplo.

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El café es bueno para la piel

Es importante tener en cuenta que el café no sustituye la necesidad de una dieta saludable rica en una variedad de plantas, ya que ésta es clave para obtener una amplia gama de micronutrientes para la salud del sistema inmunológico, así como para la buena salud en general.

El filtro elimina la mayor parte de los lípidos del café (cafestol y kahweol) que han demostrado elevar los niveles de colesterol. Los métodos de preparación, como la prensa francesa y los métodos de hervido, transfieren estos lípidos a la taza de los bebedores de café, reduciendo así las propiedades generales del café que promueven la salud.

Además, los que beben café en exceso pueden estar anulando algunos de los beneficios debido a las grandes cantidades de cafeína que consumen.    Estas personas pueden beneficiarse de una desintoxicación de cafeína para restablecer su tolerancia a la cafeína a niveles más moderados.

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El café negro es malo para la salud

¿A qué se debe este cambio? Es difícil analizar un solo aspecto de la dieta y relacionarlo con un problema de salud, ya que hay muchos otros factores que pueden influir. Por ejemplo, las primeras investigaciones sobre el café no siempre tenían en cuenta que los grandes consumidores de café también solían consumir tabaco y ser sedentarios.

El café sigue teniendo riesgos potenciales, sobre todo por su alto contenido en cafeína. Por ejemplo, puede elevar temporalmente la presión arterial. Las mujeres embarazadas, que intentan quedarse embarazadas o que están amamantando a sus hijos deben tener cuidado con la cafeína. El consumo elevado de café hervido y sin filtrar se ha asociado a un ligero aumento de los niveles de colesterol.

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