Tortilla de brocoli y queso

Tortilla de brocoli y queso

Calorías de la tortilla de brócoli y queso

Es fácil admitirlo, me encantan las mañanas de los fines de semana, tiempo (siempre que sea posible) para tomar un buen desayuno relajado a la hora que te apetezca, incluso un almuerzo temprano si decides ponerte muy perezoso, es decir, un magnífico brunch.

Como casi siempre, me apetecía algo salado en lugar de dulce, algo que pensara que nos iba a gustar a todos, así que abrí mi nevera y le di un pequeño repaso. Tenía un poco de brócoli fresco, pimiento rojo, algo de gamón orgánico que conocía en algún lugar del congelador, así que rebusqué y salí con pocos ingredientes. Nada demasiado sofisticado, sino más bien sencillo, nutritivo y muy agradable.

Puedo comer huevos todos los días, y estoy segura de que mucha gente comparte esta opinión, a menos que sea alérgica o intolerante, pero si no es así, ¡son un ingrediente encantador! Si te ha gustado esta receta estoy segura de que te gustará esta deliciosa quiche con un toque o esta quiche de halloumi y espárragos en base de filo.

Se trata de un desayuno fácil que se puede hacer en cualquier momento de la semana, mientras te arreglas para ir al trabajo, ¡el desayuno se está horneando! Pruébalo y puede que se convierta en un buen hábito el tomar un buen desayuno rico en proteínas que es el comienzo perfecto para cualquier día.

Tortilla de brócoli y queso al horno

La semana pasada, tuve una conversación con Elizabeth Ward sobre consejos de alimentación saludable e ideas de recetas que cualquiera puede utilizar. Uno de los consejos de alimentación saludable fue tomar un desayuno rico en proteínas. Elizabeth mencionó que los huevos eran una excelente fuente de proteínas a la hora del desayuno. Aunque le hago a mi hijo una tortilla para desayunar varias veces a la semana, rara vez me hago una porque me da miedo comer demasiadas yemas de huevo. En realidad, las yemas de huevo son una muy buena fuente de colina que estimula el cerebro, por lo que, consumidas con moderación, son muy saludables.

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Ya he comido tortillas de claras de huevo, pero suelen ser gomosas. Sin embargo, como he descubierto recientemente, pueden ser realmente ligeras y esponjosas si las bates antes de cocinarlas. Puedes utilizar sólo las claras de huevo si sigues una dieta estricta baja en colesterol, o puedes volver a añadir una yema de huevo para aprovechar los beneficios de la colina de la yema, que estimula el cerebro.

Las tortillas son una forma estupenda de incluir verduras en el desayuno: casi siempre tengo verduras de sobra en la nevera desde la noche anterior… brócoli al vapor, coliflor asada, pimientos rojos, espinacas y cebollas. Afortunadamente, a mi hijo le encantan las tortillas, así que he descubierto que es la excusa perfecta para introducir algunas verduras al principio del día.

Datos nutricionales de la tortilla de brócoli y queso

La semana pasada hablé con Elizabeth Ward sobre consejos de alimentación saludable e ideas de recetas que cualquiera puede utilizar. Uno de los consejos de alimentación saludable fue tomar un desayuno rico en proteínas. Elizabeth mencionó que los huevos eran una excelente fuente de proteínas a la hora del desayuno. Aunque le hago a mi hijo una tortilla para desayunar varias veces a la semana, rara vez me hago una porque me da miedo comer demasiadas yemas de huevo. En realidad, las yemas de huevo son una muy buena fuente de colina que estimula el cerebro, por lo que, consumidas con moderación, son muy saludables.

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Ya he comido tortillas de claras de huevo, pero suelen ser gomosas. Sin embargo, como he descubierto recientemente, pueden ser realmente ligeras y esponjosas si las bates antes de cocinarlas. Puedes utilizar sólo las claras de huevo si sigues una dieta estricta baja en colesterol, o puedes volver a añadir una yema de huevo para aprovechar los beneficios de la colina de la yema, que estimula el cerebro.

Las tortillas son una forma estupenda de incluir verduras en el desayuno: casi siempre tengo verduras de sobra en la nevera desde la noche anterior… brócoli al vapor, coliflor asada, pimientos rojos, espinacas y cebollas. Afortunadamente, a mi hijo le encantan las tortillas, así que he descubierto que es la excusa perfecta para introducir algunas verduras al principio del día.

Tortilla de brócoli sin queso

Es fácil admitirlo, me encantan las mañanas de los fines de semana, tiempo (siempre que sea posible) para tomar un buen desayuno relajado a la hora que te apetezca, incluso un almuerzo temprano si decides ponerte muy perezoso, es decir, un magnífico brunch.

Como casi siempre, me apetecía algo salado en lugar de dulce, algo que pensara que nos iba a gustar a todos, así que abrí mi nevera y le di un pequeño repaso. Tenía algo de brócoli fresco, pimiento rojo, algo de gamón orgánico que conocía en algún lugar del congelador, así que desenterré y salí con pocos ingredientes. Nada demasiado sofisticado, sino más bien sencillo, nutritivo y muy agradable.

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Puedo comer huevos todos los días, y estoy segura de que mucha gente comparte esta opinión, a menos que sea alérgica o intolerante, pero si no es así, ¡son un ingrediente encantador! Si te ha gustado esta receta estoy segura de que te gustará esta deliciosa quiche con un toque o esta quiche de halloumi y espárragos en base de filo.

Se trata de un desayuno fácil que se puede hacer en cualquier momento de la semana, mientras te arreglas para ir al trabajo, ¡el desayuno se está horneando! Pruébalo y puede que se convierta en un buen hábito el tomar un buen desayuno rico en proteínas que es el comienzo perfecto para cualquier día.

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