Tarta de la abuela con flanin

Tarta de la abuela con flanin

Receta de tarta de flan esponjosa

Receta asturiana con flaninLa conocida «tarta de la abuela» siempre triunfa, con su textura gusta a todos. Hay muchas recetas para su elaboración: con crema pastelera, sin flan, con natillas, con nata, utilizando la Thermomix… y también existe la variante asturiana, utilizando «Flanin» en sus ingredientes. Os detallamos cómo se hace para que podáis disfrutar de un postre muy dulce.

3 – Mientras reposa, hacemos la crema de chocolate. Para ello, picamos el chocolate en un bol y reservamos; después, calentamos la nata, y cuando empiece a hervir la añadimos al chocolate, removiendo bien desde el centro del bol con una varilla hasta que esté cremosa y brillante.

Molde para tarta de flan

Receta asturiana con flaninLa conocida «tarta de la abuela» siempre triunfa, con su textura gusta a todos. Hay muchas recetas para su elaboración: con crema pastelera, sin flan, con natillas, con nata, utilizando la Thermomix… y también existe la variante asturiana, utilizando «Flanin» en sus ingredientes. Os detallamos cómo se hace para que podáis disfrutar de un postre muy dulce.

3 – Mientras reposa, hacemos la crema de chocolate. Para ello, picamos el chocolate en un bol y reservamos; después, calentamos la nata, y cuando empiece a hervir la añadimos al chocolate, removiendo bien desde el centro del bol con una varilla hasta que esté cremosa y brillante.

Tarta mágica de flan

Un delicioso flan de limón perfumado envuelto en una masa desmenuzable y delicada y rematado con piñones crujientes: es «La torta della nonna» o la tarta de la abuela, una tarta italiana muy popular y tan buena que se sirve a menudo también en pastelerías y restaurantes italianos.

Esta tarta me vuelve loca: No puedo dejar de cortar un trozo tras otro… es como si, durante unos segundos, la vida se detuviera cuando la masa combinada con la crema pastelera simplemente se deshace en la boca. El poder de la comida ¿eh?

No creo que esta tarta sea especialmente difícil de hacer, hay unos pasos básicos y sencillos que hay que seguir a la hora de hacer la masa quebrada como que la mantequilla y los huevos deben venir directamente de la nevera y que no hay que trabajar demasiado la masa con las manos para evitar que se sobrecaliente. Si esperas visitas especiales, esta tarta será una buena opción, ya que sin duda tiene ese factor sorpresa.

Este mes tengo previsto hacer más dulces, con las fiestas que se avecinan estoy de «humor pastelero» y los niños están súper ilusionados como siempre, entre conciertos del colegio, colocación de adornos navideños y fiestas, mientras yo me mantengo ocupada haciendo lasañas, risottos, guisos y sopas para estar calentitos y cómodos con este frío.

Tarta de flan de chocolate nadiya

La tarta de la abuela es un postre tradicional, un gran clásico de la repostería, que conquista el paladar de grandes y pequeños gracias a su sencillez; una crujiente cubierta de hojaldre, enriquecida por un delicioso relleno de crema pastelera y piñones tostados. Existen dos versiones de esta tarta, una con una base de masa quebrada, una capa de crema y piñones con azúcar de repostería, mientras que la otra es cerrada, y también es la más común, con una tapa de masa quebrada que cubre el relleno de crema, y con una guarnición de piñones y azúcar de repostería. Instrucciones: Comience con la masa quebrada: vierta la harina en un bol y haga un hueco en el centro donde pondrá la mantequilla en trozos pequeños (1), el azúcar, la ralladura de limón, y luego amase todos los ingredientes a mano. Añadir los huevos (2) y seguir amasando hasta obtener una masa compacta (3). 123

Tarta de la abuela con flanin
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