Salsa de queso para solomillo

Salsa de queso para solomillo

Salsa de queso azul para bistec sin nata

El bistec y el queso azul están hechos el uno para el otro, y esta receta de salsa de queso azul es fácil de preparar y de acompañar al bistec. Sírvela como guarnición o ponla por encima de la carne. La salsa es tan rica que un poco da para mucho.

¿No está seguro de qué variedad de queso azul utilizar? Aquí tienes una rápida introducción. Al tener una textura tan blanda, el queso azul se derrite rápida y completamente, especialmente cuando se sirve sobre la pasta caliente. En este plato, no querrás que se derrita por completo, ya que cubrirá el filete, pero querrás cocinarlo hasta que esté espeso y cremoso y aún tenga algo de estructura.

Todos los quesos azules tienen un sabor fuerte y salado. Merece la pena experimentar con algunos tipos diferentes para determinar cuál prefiere. Algunas de las variedades de queso azul más populares son el Gorgonzola, el azul Cashel, el azul suero de leche y el azul Maytag.

El Gorgonzola, en particular, tiene una textura muy cremosa que se adapta bien a las salsas, y no es tan picante como otros quesos azules. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pero cualquier variedad de queso azul es válida.

Lea & perrins bold steak sau…

El bistec y la salsa de queso azul son un matrimonio absoluto hecho en el cielo, y hoy estamos aquí para celebrar ese matrimonio en toda su gloria. En un segundo hablaremos de la salsa en sí, pero primero hablaremos rápidamente del bistec. Porque, después de todo, ¿qué es una deliciosa salsa para bistecs si se rocía sobre un bistec insípido y gomoso?

Mientras se rocía la salsa, es conveniente echar un poco de romero, tomillo y ajo para impregnar la mantequilla. Una vez retirados los filetes, deje los jugos del filete y la mantequilla infusionada en la sartén.  Esto creará la base de sabor para su salsa.

Tomas del proceso: sazonar y aceitar los filetes (foto 1), añadirlos a la sartén caliente (foto 2), darles la vuelta y añadir las hierbas, el ajo y la mantequilla (foto 3), retirar el filete (foto 4), verter el caldo y la nata (foto 5), añadir el queso azul y el cebollino (foto 6).

Los jugos del filete añaden una gran cantidad de sabor a esta salsa, por lo que recomiendo que se haga con el filete. En su defecto, se pueden utilizar los restos de la mayoría de las cosas que se acaban de freír. Las hamburguesas, los champiñones, el pollo, etc., dejan un gran sabor en la sartén que se puede utilizar. Si lo haces completamente desde cero, empieza por derretir la mantequilla.

Lea & perrins tradicional…

Si algo demuestran las estadísticas de nuestro sitio web es que a usted le encanta el bistec y quiere saber cómo cocinarlo a la perfección. Nuestra guía para cocinar el filete perfecto es una de las más populares, sea cual sea el día del año. También tenemos muchas guías complementarias, desde ideas sobre guarniciones hasta un vídeo que le ayudará a perfeccionar su técnica.

Aunque tenga todas estas bases cubiertas, no se puede negar la importancia de combinar la carne con la salsa perfecta. Para completar las ideas de recetas que ya tenemos en nuestra página web, hemos pedido a nuestro equipo de cocineros que cree 10 salsas que estén listas en 25 minutos o menos. Todas estas salsas sirven para dos personas.

Pique un manojo pequeño de perejil, cebollino y menta en trozos pequeños y mézclelos en un bol con 1 cucharadita de alcaparras, 2 o 3 anchoas picadas, 1 diente de ajo machacado, el zumo de 1 limón y 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar bien y sazonar al gusto.

Poner 2 cucharadas de vinagre de vino tinto en una sartén grande antiadherente y llevar a fuego lento. Añadir 150 ml de caldo de pollo y reducir la mezcla a la mitad a fuego fuerte. Añada 2 cucharaditas de granos de pimienta verde, aplastando suavemente algunos de ellos en la sartén con el dorso de una cuchara. Sazone y reduzca, y añada 4 cucharadas de nata líquida. Cocer a fuego lento durante 1 ó 2 minutos hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

Salsa de queso cheddar para bistec

Si algo demuestran las estadísticas de nuestro sitio web es que a usted le encanta el bistec y quiere saber cómo cocinarlo a la perfección. Nuestra guía para cocinar el filete perfecto es una de las más populares, sea cual sea el día del año. También tenemos muchas guías complementarias, desde ideas sobre guarniciones hasta un vídeo que le ayudará a perfeccionar su técnica.

Aunque tenga todas estas bases cubiertas, no se puede negar la importancia de combinar la carne con la salsa perfecta. Para completar las ideas de recetas que ya tenemos en nuestra página web, hemos pedido a nuestro equipo de cocineros que cree 10 salsas que estén listas en 25 minutos o menos. Todas estas salsas sirven para dos personas.

Pique un manojo pequeño de perejil, cebollino y menta en trozos pequeños y mézclelos en un bol con 1 cucharadita de alcaparras, 2 o 3 anchoas picadas, 1 diente de ajo machacado, el zumo de 1 limón y 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar bien y sazonar al gusto.

Poner 2 cucharadas de vinagre de vino tinto en una sartén grande antiadherente y llevar a fuego lento. Añadir 150 ml de caldo de pollo y reducir la mezcla a la mitad a fuego fuerte. Añada 2 cucharaditas de granos de pimienta verde, aplastando suavemente algunos de ellos en la sartén con el dorso de una cuchara. Sazone y reduzca, y añada 4 cucharadas de nata líquida. Cocer a fuego lento durante 1 ó 2 minutos hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

Salsa de queso para solomillo
Scroll hacia arriba
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad