Revuelto de setas y gambas
Revuelto con setas salteadas
Hacer un revuelto es de lo más sencillo, pero como siempre hay alguien que lo prepara por primera vez y puede tener alguna duda, aquí compartimos hoy esta receta de huevos revueltos con setas y gambas. Se pueden hacer variaciones en la receta y cambiar las setas por otras o por una mixta y si en vez de gambas se ponen langostinos pues tendrá aún más sabor.
Creo que una de las cosas fundamentales del revuelto es conseguir el cuajado al huevo, sobre todo teniendo en cuenta los gustos de cada uno, ya que habrá quien lo prefiera más seco y quien lo prefiera más jugoso. En casa nos gusta dulce, en un punto intermedio, pero no excesivamente seco porque si no el revuelto pierde su gracia.
Receta de ratatouille wall street journal
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada los champiñones y saltéelos hasta que estén tiernos y dorados en algunos puntos, unos 4 minutos. Salpimentar y saltear 1 minuto más. Pasar las setas salteadas a un plato. Añada 2 cucharadas más de aceite a la misma sartén. Una vez caliente, añada las gambas y sazone con sal. Saltee las gambas hasta que estén rosadas, unos 2 minutos. Ponga las gambas en un plato y deje la grasa en la sartén. Vierta el resto del aceite de oliva en la sartén. Vierta los huevos. Añada la crema fresca y, una vez que los huevos estén casi cuajados, añada la sal y el resto de los ingredientes. Sazone los huevos con sal y esparza por encima el resto de las setas salteadas y las gambas. Servir inmediatamente con tostadas.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las setas y saltéalas hasta que estén tiernas y doradas en algunos puntos, unos 4 minutos. Salpimentar y saltear 1 minuto más. Pasar las setas salteadas a un plato. Añada 2 cucharadas más de aceite a la misma sartén. Una vez caliente, añada las gambas y sazone con sal. Saltee las gambas hasta que estén rosadas, unos 2 minutos. Ponga las gambas en un plato y deje la grasa en la sartén. Vierta el resto del aceite de oliva en la sartén. Vierta los huevos. Añada la crema fresca y, una vez que los huevos estén casi cuajados, añada la sal y el resto de los ingredientes. Sazone los huevos con sal y esparza por encima el resto de las setas salteadas y las gambas. Servir inmediatamente con tostadas.
Slow food rápido
Hacer un revuelto es de lo más sencillo, pero como siempre hay alguien que lo prepara por primera vez y puede tener alguna duda, aquí compartimos hoy esta receta de huevos revueltos con setas y gambas. Se pueden hacer variaciones en la receta y cambiar las setas por otras o por una mixta y si en vez de gambas se ponen langostinos pues tendrá aún más sabor.
Creo que una de las cosas fundamentales del revuelto es conseguir el cuajado al huevo, sobre todo teniendo en cuenta los gustos de cada uno, ya que habrá quien lo prefiera más seco y quien lo prefiera más jugoso. En casa nos gusta dulce, en un punto intermedio, pero no excesivamente seco porque si no el revuelto pierde su gracia.
Huevos revueltos con salsa de ostras
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada los champiñones y saltéelos hasta que estén tiernos y dorados en algunos puntos, unos 4 minutos. Salpimentar y saltear 1 minuto más. Pasar las setas salteadas a un plato. Añada 2 cucharadas más de aceite a la misma sartén. Una vez caliente, añada las gambas y sazone con sal. Saltee las gambas hasta que estén rosadas, unos 2 minutos. Ponga las gambas en un plato y deje la grasa en la sartén. Vierta el resto del aceite de oliva en la sartén. Vierta los huevos. Añada la crema fresca y, una vez que los huevos estén casi cuajados, añada la sal y el resto de los ingredientes. Sazone los huevos con sal y esparza por encima el resto de las setas salteadas y las gambas. Servir inmediatamente con tostadas.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las setas y saltéalas hasta que estén tiernas y doradas en algunos puntos, unos 4 minutos. Salpimentar y saltear 1 minuto más. Pasar las setas salteadas a un plato. Añada 2 cucharadas más de aceite a la misma sartén. Una vez caliente, añada las gambas y sazone con sal. Saltee las gambas hasta que estén rosadas, unos 2 minutos. Ponga las gambas en un plato y deje la grasa en la sartén. Vierta el resto del aceite de oliva en la sartén. Vierta los huevos. Añada la crema fresca y, una vez que los huevos estén casi cuajados, añada la sal y el resto de los ingredientes. Sazone los huevos con sal y esparza por encima el resto de las setas salteadas y las gambas. Servir inmediatamente con tostadas.