Receta mejillones a la marinera

Receta mejillones a la marinera

mejillones a la marinera en el horno

Inicio / Recetas / Mejillones a la marinera Ir a la receta Imprimir Receta¡Estos mejillones a la marinera son súper sabrosos, rápidos y fáciles de hacer! Se sirve sobre la pasta para una comida con mejillones que te encantará. ¡También comparto mis consejos favoritos sobre los mejillones y un video divertido para la receta!

Así que si eres nuevo en la cocina de los mejillones y quieres adelantarte, no puedo dejar de instarte a que leas ese post primero. Puede que decidas probar esa receta también, que es igualmente deliciosa, o, puede que quieras volver aquí para la marinera de mejillones.

Con esta receta tienes el rico sabor a marisco de la cocción de los mejillones directamente en la salsa marinara. Además, obviamente tienes la marinara con sabor a tomate, cebolla, apio y hierbas, que combina maravillosamente con los mejillones.

Esto es suficiente para hacer una salsa de sartén, y en ese punto se puede optar por tenerlo como tal, o utilizarlo como un refuerzo de sabor a una salsa de sartén existente. En el caso de hoy, lo estoy usando para añadir ese sabor a marisco a mi marinera existente.

Para hacer la pasta de mejillones o la salsa marinara de mejillones, empezarás por limpiar los mejillones y pasarlos por agua fría. Quita los hilos o barbas, como se llaman, tirando de ellos desde la concha.

mejillones a la marinera jamie oliver

Una de mis comidas reconfortantes favoritas es un gran plato de mejillones con pan crujiente. Si nunca has probado los mejillones, son como las almejas o las ostras y tienen un sabor salado y una textura firme, pero cremosa. Sin embargo, a diferencia de las almejas o las ostras, nunca he comido mejillones crudos y los prefiero en una salsa rica.

Por ejemplo, esta salsa de tomate con bacon y vino. Este es uno de esos platos que sólo se puede pedir en un restaurante, pero que en realidad se puede hacer en la cocina de casa. Vamos a preparar unos mejillones.

Los mejillones frescos son fáciles de conseguir hoy en día, pero es importante comprobar su frescura. Los mejillones frescos deben estar vivos; sus conchas deben estar cerradas, o si están ligeramente abiertas, deben cerrarse si se les da un ligero golpe.

El único paso que hay que hacer para limpiar los mejillones es quitarles la «barba». Se trata de una pieza diminuta, casi peluda, que sobresale del costado de cada mejillón: es la forma en que se adhieren a las rocas. No es comestible. (En la foto de arriba se puede ver cómo sobresale del lado derecho del mejillón).

mejillones en salsa roja

Inicio » Recetas » Plato principal » Pasta » Mejillones a la marineraPublicado: 11 de enero de 2017, Actualizado: ¡10 de febrero de 2020 Saltar a la recetaEste mejillones a la marinera es una gran opción de cena entre semana que puedes tener en tu mesa en 15 minutos! ¡El sabor tiene un sabor tan natural de Mejillones!

La segunda vez fue en medio de este invierno pasado, así que estaba haciendo una sesión de fotos en interiores mientras trataba de aprender a usar mi nuevo flash de luz de velocidad y no usar ninguna de mis luces de arriba. Las fotos eran mediocres (más bien pésimas) y no quise usarlas. NUNCA hay sobras para hacer fotos al día siguiente.

Así que eso nos trae aquí, la tercera vez- y ya sabes lo que dicen todos, ¡a la tercera va la vencida! Gracias al horario de verano, puedo hacer la cena y fotografiarla al aire libre con luz natural a las 6:30 PM. Es una belleza. Incluso escribí la receta sobre la marcha, por si acaso no llegaba a escribir sobre esto durante un tiempo, y tomé un montón de fotos para asegurarme de que obtendría al menos un conjunto con el que estaría lo suficientemente feliz como para finalmente publicar esta receta.

la mejor receta de mejillones a la marinera

Creo que cuando la mayoría de la gente se imagina París, se imagina calles empedradas, bonitos cafés en las aceras, un garçon francés animándoles a entrar con un entusiasta «¡Bonjour!». Puede haber un poco de música de fondo tocada con un acordeón, un ciclista que pasa por delante de ellos con una boina. Al menos, así es como siempre me he imaginado París.

Cuando viajé a París por primera vez, me sorprendió comprobar que era exactamente como me lo había imaginado (excepto, quizá, por no haber tantos hombres con boina). Aunque este tipo de escenario existe en la mayor parte de París, lo encontré especialmente en la Place du Tertre en Montmarte, justo al lado de la iglesia del Sacre Coeur.

Encontrará algo que parece sacado de una postal. La zona es el hogar de músicos, artistas y creativos. En la plaza, aunque pequeña, tampoco faltan los cafés parisinos por excelencia.  Muchos de estos cafés están repletos de lugareños y turistas hambrientos, y ofrecen algo más que el típico bistec con patatas fritas o confit de canard (pato); los mejillones frescos son una especialidad de la zona.

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