Receta de quiche de puerros

Receta de quiche de puerros

Quiche de puerros y champiñones

Crecí con quiches en la mesa con cierta regularidad, pero han pasado de moda… probablemente porque estaban tan de moda durante los años 80, y todo lo que es superpopular tiende a caer en desgracia. Eso y que existe la percepción -no del todo errónea- de que las quiches tienen mucha grasa, así que ….

Además de un montón de champiñones salteados, un montón de puerros cortados en rodajas puntúan el interior cremoso. Adoro los puerros, miembros suaves de la familia de las cebollas. Aquí tienes lo básico sobre cómo prepararlos. Los puerros parecen cebolletas o cebollas verdes de gran tamaño, largas y cilíndricas. Los bulbos son blancos, y luego, con bastante rapidez, el blanco pasa a ser verde claro, y luego verde muy oscuro en la parte superior. El blanco y el verde claro son la parte que se quiere utilizar para cocinar.

Guarda las partes superiores para hacer caldo de verduras (asegúrate de lavarlas bien; los puerros pueden estar muy sucios y crecen empujándose a través de la tierra. Así es como crecen muchas verduras, pero las capas de los puerros tienden a atrapar la suciedad, especialmente en las partes superiores.

Quiche de puerros delia

Crecí con quiches en la mesa con cierta regularidad, pero han pasado de moda… probablemente porque estaban tan de moda durante los años 80, y todo lo que es superpopular tiende a caer en desgracia. Eso y que existe la percepción -no del todo errónea- de que las quiches tienen mucha grasa, así que ….

Además de un montón de champiñones salteados, un montón de puerros cortados en rodajas puntúan el interior cremoso. Adoro los puerros, miembros suaves de la familia de las cebollas. Aquí tienes lo básico sobre cómo prepararlos. Los puerros parecen cebolletas o cebollas verdes de gran tamaño, largas y cilíndricas. Los bulbos son blancos, y luego, con bastante rapidez, el blanco pasa a ser verde claro, y luego verde muy oscuro en la parte superior. El blanco y el verde claro son la parte que se quiere utilizar para cocinar.

Guarda las partes superiores para hacer caldo de verduras (asegúrate de lavarlas bien; los puerros pueden estar muy sucios y crecen empujándose a través de la tierra. Así es como crecen muchas verduras, pero las capas de los puerros tienden a atrapar la suciedad, especialmente en las partes superiores.

Quiche de espinacas y puerros

Cheddar con sabor a nuez, chalotas y puerros asados, crema de leche y hojaldre crujiente: la lista de ingredientes decadentes es interminable en esta sencilla receta de quiche. (Los sabores son reconfortantes y elevados a la vez, gracias al dúo de alliums caramelizados que añaden una sabrosa profundidad umami a cada bocado. En cuanto al maridaje, las quiches van bien con una ensalada de acompañamiento. Pruebe una con rúcula y una vinagreta de Dijon para cortar la riqueza de la crema. Consejo profesional: saca la quiche del horno cuando las natillas se tambaleen un cuarto en el centro. Y atención, necesitarás pesas para tartas o su equivalente, como una libra de judías secas o arroz crudo, para pesar la masa en el paso inicial de horneado para asegurar que la corteza mantenga su forma.

Receta fácil de quiche de puerros

Cheddar con sabor a nuez, chalotas y puerros asados, crema de leche, hojaldre crujiente: la lista de ingredientes es interminable en esta sencilla receta de quiche. (Los sabores son reconfortantes y elevados a la vez, gracias al dúo de alliums caramelizados que añaden una sabrosa profundidad umami a cada bocado. En cuanto al maridaje, las quiches van bien con una ensalada de acompañamiento. Pruebe una con rúcula y una vinagreta de Dijon para cortar la riqueza de la crema. Consejo profesional: saca la quiche del horno cuando las natillas se tambaleen un cuarto en el centro. Y atención, necesitarás pesas para tartas o su equivalente, como una libra de judías secas o arroz crudo, para pesar la masa en el paso inicial de horneado para asegurar que la corteza mantenga su forma.

Receta de quiche de puerros
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