Receta de pure de calabaza

Receta de pure de calabaza

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Yo misma tenía mis dudas antes de hacer un batido de calabaza por primera vez. Me imaginaba un brebaje acuoso y semicremoso que probablemente sabría a zumo de pastel de calabaza de hace tres semanas. (¿Eh? Qué asco.) En cambio, resultó ser una de las delicias más cremosas y deliciosas que he probado nunca, casi como un batido de calabaza, pero no tan pecaminoso.

El uso del relleno de la tarta de calabaza, congelado antes de mezclarlo, le da al batido una dulzura y un sabor encantadores, y el yogur de vainilla le da un sabor superior. Sin embargo, si quieres tener un poco más de control sobre el azúcar de tu batido, puedes sustituirlo por puré de calabaza (hazlo tú mismo; ¡es muy fácil!) y yogur natural, y luego añadir el edulcorante que quieras (azúcar, miel, néctar de agave, zumo de naranja, etc.).

El reparto de personajes: Relleno de pastel de calabaza, yogur con sabor a vainilla, leche entera, canela y galletas graham de canela. (Puedes ver aquí que ya he congelado el relleno de pastel de calabaza en un recipiente. Ese es el primer paso).

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cómo hacer puré de calabaza sin horno

Dependiendo de la variedad de calabaza que utilices, la consistencia de tu puré puede ser más acuosa que la de un puré enlatado. Si vas a hacer una tarta de calabaza, puedes colar el exceso de líquido dejándolo reposar en un colador de malla fina (o estopa) sobre un bol durante 30 minutos.Nota: la textura variará según el tipo de calabaza o calabacín que utilices.

Cómo utilizar el puré de calabazaUna vez que haya hecho el puré, hay muchas maneras de utilizarlo. Aquí tienes algunas ideas para empezar:Refrigera las sobras para más tarde. También se puede guardar en el congelador hasta un mes.

receta de pan de calabaza

Hace varios años, cuando mis dos hijas eran bebés, mi suegra y yo decidimos que no teníamos nada mejor que hacer en nuestras vidas que preparar una comida de Acción de Gracias hecha completamente desde cero, es decir, sin alimentos preenvasados o preparados. Y casi lo conseguimos, utilizando desde caldo de pollo casero hasta un pavo de seis kilos de nuestro propio patio. Se llamaba Harold. Fue un día difícil para nuestra familia. Es una broma lo de Harold; en realidad compramos un pavo fresco. Pero tuvimos una cena de Acción de Gracias bastante pura, coronada por la tarta de calabaza más deliciosa que jamás había probado, hecha especialmente por el puré de calabaza que hicimos ella y yo. Nunca había sido una gran fan de la tarta de calabaza hasta entonces, pero había algo en la textura y el sabor que me convenció de que hacer mi propio puré de calabaza valía la pena el esfuerzo extra, y resulta que no es mucho esfuerzo en absoluto. Desde entonces he estado haciendo puré de calabaza.

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Para empezar, selecciona un par de calabazas más o menos pequeñas. Cuanto más grandes sean -por ejemplo, las calabazas tipo linterna- más te encontrarás con sabores y texturas extrañas. (Aunque la primera vez que mi suegra y yo hicimos puré de calabaza, usamos una grande y quedó muy bien).

recetas de puré de calabaza salado

Dependiendo de la variedad de calabaza que utilices, la consistencia de tu puré puede ser más acuosa que la de un puré enlatado. Si vas a hacer una tarta de calabaza, puedes colar el exceso de líquido dejándolo reposar en un colador de malla fina (o estopa) sobre un bol durante 30 minutos.Nota: la textura variará según el tipo de calabaza o calabacín que utilices.

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Cómo utilizar el puré de calabazaUna vez que haya hecho el puré, hay muchas maneras de utilizarlo. Aquí tienes algunas ideas para empezar:Refrigera las sobras para más tarde. También se puede guardar en el congelador hasta un mes.

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