Potaje de garbanzos y espinacas arguiñano

Potaje de garbanzos y espinacas arguiñano

Potaje de garbanzos y espinacas arguiñano online

garbanzos y espinacas al curry

Me gustan mucho las sopas y los guisos durante todo el año, sin importar la estación, pero tengo que admitir que meter la cuchara para romper la yema líquida en los garbanzos calientes y humeantes, mientras el mundo se acaba fuera, es un placer que sólo los meses de invierno pueden darnos.

Puede que sea la comida más recurrente en casa, calculo que la hacemos unas dos veces al mes. Y no es sólo porque esté deliciosa, sino sobre todo porque puedes prepararla con lo que tienes en la despensa, sin necesidad de productos frescos, y la tendrás lista en 15 minutos.

De todas formas, si lo preparas con espinacas frescas será mil veces mejor, y si consigues dos buenos manojos en tu frutería, en lugar de esas espinacas envasadas en bolsas, entonces sí que sabrás de lo que hablo.

La receta es de mi madre, lo que es garantía de consuelo, y es facilísima de preparar. Lo que yo hago, para que sea tan cómoda, es tener siempre un par de botes de garbanzos y otro par de espinacas en la despensa, por si acaso.

guiso de garbanzos tradicional español

Los garbanzos especiados se crujen en aceite de oliva y luego se cuecen a fuego lento en leche de coco con ajo para obtener un guiso increíblemente cremoso y básicamente bueno para la salud que evoca los guisos del sur de la India y de algunas zonas del Caribe. Aunque los garbanzos por sí solos estarían bien como guarnición, se cocinan a fuego lento con caldo, se refuerzan con verduras de hoja oscura de su elección y se terminan con un puñado de menta fresca. Al hacer la compra, asegúrate de evitar la leche de coco baja en grasa, la leche de coco para beber o la crema de coco: Todas son muy diferentes y no serían adecuadas en este caso.

recetas de garbanzos en español

Los garbanzos con especias se crujen en aceite de oliva y luego se cocinan a fuego lento en leche de coco con ajo para obtener un guiso increíblemente cremoso y básicamente bueno que evoca los guisos del sur de la India y algunas partes del Caribe. Aunque los garbanzos por sí solos estarían bien como guarnición, se cocinan a fuego lento con caldo, se refuerzan con verduras de hoja oscura de su elección y se terminan con un puñado de menta fresca. Al hacer la compra, asegúrate de evitar la leche de coco baja en grasa, la leche de coco para beber o la crema de coco: Todas son muy diferentes y no serían adecuadas en este caso.

Potaje de garbanzos y espinacas arguiñano
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