Postres con mascarpone y chocolate

Postres con mascarpone y chocolate

Mousse de chocolate y mascarpone

Saltar a la receta¿Recuerdas que hace un par de días te decía que me gusta mucho hacer postres fríos cuando hace calor? Creo que puedo tener un verdadero problema. Justo después de eso, estaba intentando desesperadamente hacer espacio en mi nevera para alguna cosa cuando me di cuenta de que la falta de espacio se debía a las tres tartas de la nevera que había allí.

Desde entonces he regalado dos de ellas, pero no he podido desprenderme de esta Tarta de Chocolate y Mascarpone. Cuando hice la tarta de Nutella hace un tiempo, me acordé de lo mucho que me gusta el mascarpone. Por supuesto, ¿qué no puede gustar de un ingrediente delicioso que es esencialmente sólo crema?

En esta tarta, el mascarpone se combina con chocolate derretido para un relleno que no puede ser más sencillo. Estaba terminando esta tarta cuando Quinn llegó a casa del trabajo, así que pudo probar un poco del relleno que quedaba en el bol. De hecho, empezó a reírse de lo bueno que estaba. (Estoy bastante seguro de que fue un cumplido).

Volvamos a la corteza por un minuto. Es esencialmente la misma corteza que usé para las tartas de crema de limón. Sólo he utilizado azúcar moreno para darle un sabor diferente. Por supuesto, se puede usar azúcar granulado o moreno, pero a mí me gusta mucho la combinación de azúcar moreno y chocolate.

Tarta de chocolate y mascarpone

Saltar a la recetaImprimir recetaTarta de queso mascarpone de chocolate triple sin hornear, un postre rico y excesivamente indulgente que grita perfección. La delicia más dulce para cualquier fiesta o celebración, esta tarta de queso es súper fácil de hacer y tan deliciosa.

Basta con decir chocolate y le habrás alegrado el día a alguien. El chocolate no debería ser visto como un placer culpable, sino como un puro placer, ¿por qué culpable? Quiero decir, imagina este mundo sin chocolate, ¡qué terrible sería! Así que, para vosotros, mis chocolateros, tengo el mejor postre para daros un capricho, tarta de queso con triple chocolate. Sí, así es, triple chocolate: tenéis chocolate con leche, negro y blanco, todo en un postre celestial.

Y puesto que el chocolate se considera afrodisíaco, tiene mucho sentido sorprender a su pareja con una deliciosa tarta de queso con triple chocolate y mascarpone. Además, le encantará el hecho de que no es necesario hornear nada.

Como toda buena tarta de queso, la base suele estar hecha de galletas trituradas (crackers) mezcladas con mantequilla y la esencia de vainilla o ron que prefiera. Una vez que la base de galletas se haya asentado en la nevera, prepare el relleno de mascarpone.

Relleno de mousse de chocolate y mascarpone

Los postres de cristal son muy fáciles y rápidos de hacer, tienen la ventaja de que se pueden preparar de un día para otro, por lo que son perfectos para cualquier momento del día, comida o cena. Si eres un amante del chocolate y del mascarpone esta receta es imprescindible para ti.

Empezaremos calentando la nata y la leche en una olla hasta que lleguen a hervir. Desmenuzamos el chocolate en un bol y añadimos la mezcla de leche y nata hirviendo, removemos hasta que el chocolate se derrita. Añadimos la mantequilla en trozos pequeños, removiendo hasta que se deshaga.

Al mismo tiempo mezclamos con un tenedor el queso mascarpone con el azúcar glass y el azúcar vainillado.  Preparamos seis vasitos y vamos añadiendo en cada vaso una capa de crema de chocolate y otra de queso, hasta terminar con una de chocolate. Podemos poner tantas capas como queramos, pero tened en cuenta que siempre hay que terminar con una capa de chocolate. Dejamos que se enfríen en la nevera durante al menos dos horas.

Tarta de mousse de chocolate y mascarpone

¿Sabéis cuando hacéis algo y lo probáis e inmediatamente decís: «OH, esta es mi nueva cosa favorita y tengo que añadirla a mi rotación de recetas habituales»? Bueno, este pastel es uno de esos. Este Bundt Cake de chocolate y mascarpone es nada menos que increíble. Es espeso y con sabor a chocolate sin ser pesado, y tiene una miga fina y densa que es realmente para morirse. Además, es un bundt cake, que es uno de mis favoritos. No se necesita glaseado para este bebé… sólo hay que añadir una pizca de azúcar en polvo para embellecerlo y ya está.

Además, bueno… seamos sinceros. Llevaba meses deseando tener este precioso molde Heritage Bundt cake, y una vez que lo conseguí necesitaba cualquier excusa para enseñarlo. Así que, ¡aquí tenéis! Es probable que veáis esta preciosidad en el blog de vez en cuando. En cuanto a la tarta en sí, se trata de una masa súper fácil, de un solo tazón, que se hace más rica gracias al queso mascarpone, la crema agria y un generoso puñado de trocitos de chocolate esparcidos por toda la tarta. Siento que la mayoría de la gente sabe esto, pero ICYMI, mascarpone es básicamente como el queso crema italiano, pero tal vez un poco más cremoso y más dulce. No tiene la misma mordida agria que el queso crema, pero es súper suave y decadentemente rico. Tuve que luchar conmigo misma para no comerlo todo con una cuchara antes de añadirlo a la masa

Postres con mascarpone y chocolate
Scroll hacia arriba
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad