Pollo con verduras estilo chino

Pollo con verduras estilo chino

Pollo con verduras estilo chino del momento

salteado chino de pollo

Voy a explicar con detalle cómo preparo el salteado de pollo y verduras. La receta es muy tolerante, lo que significa que puedes utilizar cualquier combinación de verduras y sustituir el muslo de pollo por carne de pechuga.

La mejor manera de conseguirlo es salteando el pollo por separado. Es posible que tenga que utilizar un fuego más bajo al principio, ya que el pollo tiende a pegarse a la superficie del wok debido a la presencia de la maicena.

Las verduras y el pollo son las combinaciones perfectas vistas desde diferentes aspectos. Es una comida con proteínas, hidratos de carbono y fibras equilibradas. Este salteado también es rico en pigmentos naturales, vitaminas y minerales.

Puedes utilizar otras verduras aparte de las que aparecen en la receta en la siguiente sección. Cuando lo hagas, recuerda elegir siempre una combinación con diferente color y textura. Además, córtalas en diferentes formas para una mejor presentación.

Si tienes poco tiempo, pon las setas en remojo en agua caliente y coloca un plato encima para que queden todas sumergidas en el agua. Una vez que estén parcialmente hidratados, retire el tallo y córtelo en tiras y continúe con el remojo hasta que estén totalmente hidratados. El tiempo requerido se reducirá drásticamente a sólo una o dos horas.

receta de pollo con verduras mixtas

La clave de la cocina china de Irene Kuo fue uno de los primeros libros de cocina étnica que compré. Lo uso desde los años 70 y nunca me ha fallado. Cuando no queremos «llevar a casa», sigue siendo mi fuente de alimentación más saludable con un toque chino. El pollo con brócoli es uno de nuestros platos favoritos, pero el moo goo gai pan (pollo con verduras variadas) le sigue de cerca. Si te gustan las verduras chinas crujientes con una buena salsa glaseada, este plato es para ti.

Caliente un wok o una sartén grande y pesada a fuego alto hasta que esté caliente. Añade el aceite, dale vueltas y caliéntalo hasta que esté caliente. Añade el jengibre y el ajo y apriétalos contra el lateral de la sartén. Añada las verduras y saltéelas durante unos minutos. Añade un poco de sal y sigue salteando, con un movimiento de batido, durante otros 45 segundos. Añade el caldo, iguala las verduras y reparte el pollo por encima. Tapar, bajar el fuego a medio y cocinar al vapor durante unos 3 minutos, con cuidado de no quemarse. Destape, añada la salsa y vuelva a remover hasta que la salsa cubra toda la carne y las verduras. Probar la sazón y añadir más salsa de soja si se desea. Verter en una fuente caliente y servir con arroz.

salteado de pollo y verduras al estilo chino

Voy a explicar detalladamente cómo preparo el salteado de pollo y verduras. La receta es muy tolerante, lo que significa que puedes utilizar cualquier combinación de verduras y sustituir el muslo de pollo por carne de pechuga.

La mejor manera de conseguirlo es salteando el pollo por separado. Es posible que tenga que utilizar un fuego más bajo al principio, ya que el pollo tiende a pegarse a la superficie del wok debido a la presencia de la maicena.

Las verduras y el pollo son las combinaciones perfectas vistas desde diferentes aspectos. Es una comida con proteínas, hidratos de carbono y fibras equilibradas. Este salteado también es rico en pigmentos naturales, vitaminas y minerales.

Puedes utilizar otras verduras aparte de las que aparecen en la receta en la siguiente sección. Cuando lo hagas, recuerda elegir siempre una combinación con diferente color y textura. Además, córtalas en diferentes formas para una mejor presentación.

Si tienes poco tiempo, pon las setas en remojo en agua caliente y coloca un plato encima para que queden todas sumergidas en el agua. Una vez que estén parcialmente hidratados, retire el tallo y córtelo en tiras y continúe con el remojo hasta que estén totalmente hidratados. El tiempo requerido se reducirá drásticamente a sólo una o dos horas.

Pollo con verduras estilo chino
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