Pollo al horno con cerveza y limon

Pollo al horno con cerveza y limon

Bandeja de pollo y limón en conserva al horno

La cerveza resalta el sabor fresco y cítrico del limón. El zumo de lima funcionaría igual de bien. Duplique esta sencilla receta para disfrutar de las sabrosas tiras de pollo sobre una ensalada mixta de verduras, en tortillas de maíz calientes con salsa o como base de una fresca ensalada de pollo.

304 calorías; calorías de grasa 24%; grasa 8,1g; grasa saturada 1,8g; mono grasa 3,1g; poli grasa 1,8g; proteína 53g; carbohidratos 2,1g; fibra 0,1g; colesterol 145mg; hierro 1,9mg; sodio 195mg; calcio 30mg.

Me ha encantado esta receta y la volveré a hacer sin duda alguna. De hecho, he sustituido el limón por zumo de lima y he aumentado un poco la soja y la miel, y creo que ha quedado fantástica. Lo acompañé con una receta de arroz que hace el arroz de Chipotle. La receta lleva zumo de lima, así que fue una buena combinación. Luego corté una piña fresca, mezclé los tallos con zumo de lima, los asé y los cubrí con ralladura de lima y un chorrito de miel. La lima en toda la comida lo unió todo y fue lo suficientemente sutil como para no sobrecargarla. Un plato estupendo.

Ya he hecho esto dos veces (una vez usé pechugas enteras y otra hice brochetas) para cenas y todo el mundo, quiero decir todo el mundo, alucinó con ello. Mis hijos dicen que es el mejor pollo que han comido. Tiene un sabor fresco que es perfecto para la parrilla de verano y combina perfectamente con cualquier guarnición que puedas imaginar.

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Pollo cocido en cerveza rubia

Las cervezas y las cervezas rubias son estupendas para añadirlas a tu arsenal culinario, y la cerveza rubia es la que hay que elegir en este caso. Las cervezas lager son más ligeras y normalmente más secas que otros tipos, por lo que sus sabores complementan el brillo alimonado del marinado.

Ahora bien, cada tipo de cerveza es distinto, por lo que puedes experimentar a tu gusto. He anotado la cerveza exacta que utilicé para esta receta en la lista de ingredientes que aparece a continuación, pero puede sentirse libre de desviarse de esta sugerencia, dependiendo de su preferencia.

Lo mejor de todo es que este plato principal de proteínas es también muy versátil. Puedes servirlo con casi cualquier combinación de verduras y almidón que se te ocurra. Sigue leyendo debajo de la receta para obtener más inspiración en el departamento de guarniciones.

Esta receta es ideal para una cena entre semana en la que no quieres pasar mucho tiempo cocinando al llegar a casa. El asado es un método de cocción rápido (a diferencia de la cocción lenta de la barbacoa), y puedes simplemente montar las guarniciones que quieras en la estufa, en el horno, o incluso en la parrilla justo al lado del pollo.

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Pollo al limón y romero en conserva

Las instrucciones adjuntas decían que había que utilizar una lata de cerveza o una lata de refresco dentro de la rejilla. Yo quería usar la lata de cerveza pero no la cerveza. Mi plan era llenar la lata vacía con vino blanco. La cerveza no es lo mío y en lugar de tirarla por el fregadero tuve que obligar a Don a beberse toda la cerveza. ¡Imagínate!

Sí, para este pollo asado se puede utilizar tanto el horno como la parrilla de la barbacoa. La parrilla sonaba como una buena idea, pero todavía es un poco fresco aquí en Washington para la barbacoa al aire libre. Así que elegimos el horno.

Este pollo asado en lata de cerveza estaba húmedo y tierno. Los sabores del vino y de las hierbas se impregnaron en la carne del pollo. Además, había suficientes goteos en el plato y el vino que quedaba en la lata para dar sabor a un plato de arroz salvaje pilaf.

La parte superior del pollo estará cerca de la resistencia superior y se dorará primero. Cuando el pollo se haya asado durante 45 minutos, sácalo con cuidado del horno. Utilice papel de aluminio para cubrir la parte superior del pollo hasta las alas. Vuelva a meter el pollo en el horno para que se termine de asar.

Muslos de pollo asados con limón en conserva

¿No te gusta la piel? No a todo el mundo le gusta. Pero, si puede, cocine con la piel. Cocinar con la piel no sólo protege la carne de la desecación, sino que el pollo se baña con el sabor de la piel mientras se cocina.

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La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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