Pechugas de pollo rellenas en salsa

Pechugas de pollo rellenas en salsa

Pechuga de pollo rellena de queso crema

¡Estoy muy emocionada de hablar de esta manera fácil de hacer pechuga de pollo rellena al horno! La pechuga de pollo rellena es una comida tan elegante y deliciosa, pero siempre me ha parecido un poco complicada de preparar. ¡Este método fácil te conquistará hasta el punto de que harás pechugas de pollo rellenas al horno todo el tiempo!

En primer lugar, no dejes de ver el vídeo de este post que te muestra lo sencillo que es. No hay mucho más que necesites, excepto las cantidades aproximadas de ingredientes que he enumerado en la receta al final de este post.

Si ya has rellenado una pechuga de pollo antes, probablemente hayas cortado en cada pechuga para formar un «bolsillo» donde colocarías los ingredientes del relleno. Esto definitivamente funciona, pero este método es mucho más sencillo.

Se llama la técnica «Hasselback», en la que simplemente se hace un corte transversal en el pollo y se presiona el relleno elegido dentro de cada «bolsillo». Mira el vídeo de este post para ver este método en acción. Luego, simplemente los hornearás como se indica.

Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel debe hornearse durante aproximadamente 20 minutos a 400°F o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar 165F). El tiempo de horneado variará en función del grosor del pollo.

Cuánto tiempo hay que cocer la pechuga de pollo rellena

El consejo de esta semana es un gran truco que uso muy a menudo.    Cuando hago pechugas de pollo rellenas o solomillo de cerdo, suelo utilizar un par de palillos para mantener todo unido. Sin embargo, siempre existe el peligro de que te olvides de quitarlos todos o de que el palillo deje pequeñas astillas de madera en tu plato. Lo último que quieres es que tus invitados se hagan daño con un palillo errante. Esto es lo que puedes hacer en su lugar:

Los espaguetis secos son el sustituto perfecto de los palillos.    Es lo suficientemente resistente como para mantener las cosas unidas y puedes romperlo en la longitud que necesites (no utilices pasta más fina, como el cabello de ángel, porque es demasiado frágil).    Utiliza los espaguetis como si se tratara de un palillo y rompe el exceso para usar sólo lo necesario.    Los espaguetis se cocinarán con el plato, así que no es necesario quitar nada.    Y aquí está la parte sorprendente: no notarás ni un pequeño trozo de espaguetis en el plato terminado (¡al menos yo nunca lo he notado!)

Proscuitto, mozzarella y salvia – Una de mis combinaciones favoritas, sus sabores son similares a los de un plato clásico italiano llamado saltimbocca.    Se colocan un par de lonchas de jamón serrano, unas hojas de salvia fresca arrancadas y mozzarella fresca.

Pechuga de pollo rellena con salsa de crema de champiñones

263 calorías; calorías de la grasa 17%; grasa 5,1g; grasa saturada 1,4g; mono grasa 2,3g; poli grasa 0,7g; proteína 37,4g; carbohidratos 15,4g; fibra 4,2g; colesterol 82mg; hierro 3,4mg; sodio 968mg; calcio 184mg.

Lo hice (excepto que no tenía espinacas) para mí y mis dos hijos en edad preescolar. Definitivamente lo volveré a hacer en el futuro. Es un buen plato para el almuerzo o la cena de todos los días. Lo hice con espárragos al limón, requesón y pan para un almuerzo ligero. A los niños les gustó ponerle parmesano extra al pollo. El pan ayudó a absorber la salsa sobrante.

Pechuga de pollo rellena de espinacas con salsa de nata

263 calorías; calorías de la grasa 17%; grasa 5,1g; grasa saturada 1,4g; mono grasa 2,3g; poli grasa 0,7g; proteína 37,4g; carbohidratos 15,4g; fibra 4,2g; colesterol 82mg; hierro 3,4mg; sodio 968mg; calcio 184mg.

Lo hice (excepto que no tenía espinacas) para mí y mis dos hijos en edad preescolar. Definitivamente lo volveré a hacer en el futuro. Es un buen plato para el almuerzo o la cena de todos los días. Lo hice con espárragos al limón, requesón y pan para un almuerzo ligero. A los niños les gustó ponerle parmesano extra al pollo. El pan ayudó a absorber la salsa sobrante.

Pechugas de pollo rellenas en salsa
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