Pastel de patata al horno

Pastel de patata al horno

Pasteles de patata al horno

Sólo con pensar en Ma cocinando estos sabrosos pastelitos en la sartén de hierro fundido se te hará la boca agua. Es dudoso que Ma usara pan rallado panko, pero estarás contento con la modernización, ya que hace que los pasteles de patata sean agradables y crujientes.

Utilicé puré de patatas de dos días, y salió muy bien. Rocié la parte superior con aceite en aerosol con sabor a mantequilla antes de hornear y luego otra vez después de darles la vuelta. La segunda vez que los hice, usé pepperoni picado en lugar de tocino y 4 quesos mexicanos en lugar de cheddar, y aún así resultaron maravillosos.

Estos no me funcionaron en absoluto. Nunca se espesaron lo suficiente como para darles la vuelta, a pesar de haber duplicado el tiempo de cocción por un lado. ¿Tal vez porque usé patatas instantáneas? Se quedaron como un desastre pegajoso (pero delicioso).

Me gustaron mucho. Una vez comí algo parecido en un restaurante de lujo y esto se parecía bastante. Puse el puré de patatas en el congelador durante unos 15 minutos antes de hacerlo para que estuviera firme. También los pincelé con un poco de AOVE antes de meterlos en el horno para que se dorasen bien. La próxima vez voy a intentar hacerlas en forma de bola más pequeña y ver cómo resulta.

Tortas de patata al horno con harina

Utilizamos patatas Russet para la mayoría de las recetas que requieren puré de patatas. Nos gusta su textura y su capacidad para aguantar en sopas y guisos sin ponerse blandas o desintegrarse del todo. Puedes utilizar cualquier patata que uses habitualmente y que te guste para tus recetas.

Si las fríes, yo definitivamente usaría una sartén de hierro fundido. Se calientan bien, que es lo que quieres. Si las añades a la sartén antes de que esté caliente, las tortas de patata sólo absorberán el aceite. No es lo que quieres.

NutriciónCalorías: 334kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 7g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 82mg | Sodio: 91mg | Potasio: 714mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 559IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg

Esta receta fue calculada usando las marcas y medidas exactas que usé para hacer esta receta. Si está siguiendo una dieta estricta, tenga en cuenta que si cambia algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo una guía.

Siempre me sobra puré de patatas en la nevera, así que esta es una buena manera de utilizarlo. Le eché un poco de parmesano a los pasteles. Y tuve que reducir la receta a la mitad, ya que no tenía tantas sobras. Gran resultado. Pasteles deliciosos.

Hamburguesa de patata al horno

Sólo con pensar en Ma cocinando estos sabrosos pastelitos en la sartén de hierro fundido se te hará la boca agua. Es dudoso que Ma usara pan rallado panko, pero estarás contento con la modernización, ya que hace que los pasteles de patata sean agradables y crujientes.

Utilicé puré de patatas de dos días, y salió muy bien. Rocié la parte superior con aceite en aerosol con sabor a mantequilla antes de hornear y luego otra vez después de darles la vuelta. La segunda vez que los hice, usé pepperoni picado en lugar de tocino y 4 quesos mexicanos en lugar de cheddar, y aún así resultaron maravillosos.

Estos no me funcionaron en absoluto. Nunca se espesaron lo suficiente como para darles la vuelta, a pesar de haber duplicado el tiempo de cocción por un lado. ¿Tal vez porque usé patatas instantáneas? Se quedaron como un desastre pegajoso (pero delicioso).

Me gustaron mucho. Una vez comí algo parecido en un restaurante de lujo y esto se parecía bastante. Puse el puré de patatas en el congelador durante unos 15 minutos antes de hacerlo para que estuviera firme. También los pincelé con un poco de AOVE antes de meterlos en el horno para que se dorasen bien. La próxima vez voy a intentar hacerlas en forma de bola más pequeña y ver cómo resulta.

Tortas de patata rallada al horno

Utilizamos patatas Russet para la mayoría de las recetas que requieren puré de patatas. Nos gusta su textura y su capacidad para aguantar en sopas y guisos sin ponerse blandas o desintegrarse del todo. Puedes utilizar cualquier patata que uses habitualmente y que te guste para tus recetas.

Si las fríes, yo definitivamente usaría una sartén de hierro fundido. Se calientan bien, que es lo que quieres. Si las añades a la sartén antes de que esté caliente, las tortas de patata sólo absorberán el aceite. No es lo que quieres.

NutriciónCalorías: 334kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 7g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 82mg | Sodio: 91mg | Potasio: 714mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 559IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg

Esta receta fue calculada usando las marcas y medidas exactas que usé para hacer esta receta. Si está siguiendo una dieta estricta, tenga en cuenta que si cambia algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo una guía.

Siempre me sobra puré de patatas en la nevera, así que esta es una buena manera de utilizarlo. Le eché un poco de parmesano a los pasteles. Y tuve que reducir la receta a la mitad, ya que no tenía tantas sobras. Gran resultado. Pasteles deliciosos.

Pastel de patata al horno
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