Pastel de calabacin al horno

Pastel de calabacin al horno

pastel de calabacín dulce

La tarta de calabacín es una variante de la clásica tarta de tomate sureña, con una base de queso y cebolla dulce coronada con finas rodajas de calabacín, todo ello horneado en una corteza de mantequilla. El efecto es encantador y el sabor es puro verano.

La cocina sureña es sencilla, estacional y deliciosa. En verano, todo gira en torno a los tomates verdes fritos, los bizcochos de maíz, la barbacoa, los pasteles de bayas y, por supuesto, la tarta de tomate. Mi tarta de calabacín es un guiño a esa tradición… Si tiene la suerte de estar repleto de calabacines este verano, o si ha recogido unos cuantos ejemplares preciados en el mercado agrícola, permítame presentarle esta increíble tarta de calabacín. La magnífica calabaza de verano es el centro de atención, apoyada por una rica base de cebolla y queso, y cubierta con más queso y tomillo fresco. Una sabrosa tarta de calabacín es el almuerzo perfecto, un entrante o un delicioso plato principal vegetariano.

Este pastel es muy versátil, y puede ir desde el brunch hasta el almuerzo y la cena. Me gusta servirlo con algún tipo de ensalada. Una simple ensalada verde mixta estaría muy bien, pero si quieres llevarla a un nivel superior, tengo mucha inspiración en el blog:

tarta de calabacín con corteza de pastel

La tarta de calabacín es una variante de la clásica tarta de tomate sureña, con una base de cebolla dulce con queso, cubierta con finas rondas de calabacín, todo ello horneado en una corteza de mantequilla. El efecto es encantador y el sabor es puro verano.

La cocina sureña es sencilla, estacional y deliciosa. En verano, todo gira en torno a los tomates verdes fritos, los bizcochos de maíz, la barbacoa, los pasteles de bayas y, por supuesto, la tarta de tomate. Mi tarta de calabacín es un guiño a esa tradición… Si tiene la suerte de estar repleto de calabacines este verano, o si ha recogido unos cuantos ejemplares preciados en el mercado agrícola, permítame presentarle esta increíble tarta de calabacín. La magnífica calabaza de verano es el centro de atención, apoyada por una rica base de cebolla y queso, y cubierta con más queso y tomillo fresco. Una sabrosa tarta de calabacín es el almuerzo perfecto, un entrante o un delicioso plato principal vegetariano.

Este pastel es muy versátil, y puede ir desde el brunch hasta el almuerzo y la cena. Me gusta servirlo con algún tipo de ensalada. Una simple ensalada verde mixta estaría muy bien, pero si quieres llevarla a un nivel superior, tengo mucha inspiración en el blog:

auténtico pastel de calabacín italiano

Siguiendo las sugerencias de otros comentaristas, utilicé un procesador de alimentos para rallar unas 3 tazas de calabacín y 1 taza de cebolla. Luego les exprimí el líquido antes de añadir el resto de los ingredientes.    También añadí un poco de perejil fresco.    Y espolvoreé el parmesano por encima antes de hornear (no sé por qué querría esperar hasta después).    Vertí la mezcla en un molde desechable para tartas de plato hondo y sobró, de hecho pude sacar dos tartas completas.    Sin embargo, no creo que fueran platos de 10″.    En los platos más pequeños apenas se horneaban a los 45 minutos.    Así que si usas un molde para tartas más grande probablemente tendrás que hornear más tiempo.    El sabor y la textura de las tartas eran maravillosos y pienso volver a hacerlas.

Mi amigo y yo hicimos esto para la cena de anoche y estaba delicioso. Utilizamos un procesador de alimentos para rallar el calabacín, la cebolla y el provolone, por lo que la textura de todo era muy suave. Su plato de tarta era demasiado pequeño para contener toda la mezcla de calabacín, así que lo horneamos en su plato de suflé y cuajó perfectamente. Lo comimos como plato principal y salteamos unas setas con ajo en aceite de oliva y marsala como guarnición. Comí las sobras del plato de calabacín para mi cena de esta noche, y probablemente comeré de nuevo para el almuerzo de mañana (sabe muy bien después de sólo un minuto en el microondas). Definitivamente recomiendo este plato.

tarta de calabacín bisquick

¿Tienes una sobrecarga de calabacines? No te pierdas este fácil pastel de calabacín, que es la forma más deliciosa de disfrutar de los productos frescos del verano. Con sólo unos 10 minutos de preparación, puedes tener una guarnición elegante y sabrosa para servir con la carne a la parrilla, o una opción vegetariana de plato principal que satisfará incluso a los apetitos más fuertes.

Para mí, el calabacín y la calabaza amarilla son sinónimo de verano. Supongo que es porque siempre parece haber más de estas dos verduras de las que cualquiera sabe qué hacer con ellas. Son plantas robustas que sobreviven a casi todo (incluido el calor de Virginia Central y los jardineros olvidadizos que no siempre se acuerdan de regarlas), por lo que siempre hay demanda de un puñado de recetas de calabacines frescos. Este sencillo pastel de calabacín Bisquick se convertirá pronto en su plato de verano favorito.

Esta sencilla tarta de calabacín es un plato hondo hecho con capas de calabacín en rodajas finas, cebolla y dos tipos diferentes de queso. En lugar de una corteza de pastel tradicional, este «pastel de calabacín sin corteza» se hace con una masa hecha con Bisquick y huevos. La textura es un buen cruce entre una quiche y un pastel. Es húmedo, sabroso y decadente.

Pastel de calabacin al horno
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