Menestra de verduras con pollo

Menestra de verduras con pollo

pollo guisado con tomates y patatas

Carne ultra tierna y piel súper crujiente bañada en una espesa salsa salada con verduras. Este estofado de pollo se cocina lentamente en el horno para desarrollar sabores profundos e increíbles.  El olor que llena la casa cuando está en el horno es simplemente maravilloso.

Como soy muy contraria a la piel del pollo, me gusta hacer mi estofado de pollo en el horno en lugar de en el fogón. Y a menos que alguien conozca un truco de magia, la única manera de conseguir una piel crujiente para un guiso es en el horno.

Se cocina tapado durante una parte del tiempo y luego se destapa para que la salsa se espese, la carne de pollo quede súper tierna, la superficie de las verduras y los bordes del guiso se caramelicen y, lo más importante en mi mundo, ¡para que la piel del pollo quede súper crujiente!

Tengo la suerte de tener una cacerola grande y poco profunda que es absolutamente perfecta para este tipo de guisos que van de la estufa al horno. Pero si no tienes una, no te preocupes, simplemente vierte todo en un molde para hornear antes de meterlo en el horno.

Y – tiempo de confesión. La razón por la que recorté la mayor parte de la fuente en la foto de abajo es porque me comí el pollo antes de tomar esta foto. El lado que no se ve sólo tiene los huesos, completamente limpios.

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Carne ultra tierna y piel súper crujiente bañada en una salsa espesa y sabrosa con verduras. Este guiso de pollo se cocina lentamente en el horno para desarrollar sabores profundos e increíbles.  El olor que llena la casa cuando está en el horno es simplemente maravilloso.

Como soy muy contraria a la piel del pollo, me gusta hacer mi estofado de pollo en el horno en lugar de en el fogón. Y a menos que alguien conozca un truco de magia, la única manera de conseguir una piel crujiente para un guiso es en el horno.

Se cocina tapado durante una parte del tiempo y luego se destapa para que la salsa se espese, la carne de pollo quede súper tierna, la superficie de las verduras y los bordes del guiso se caramelicen y, lo más importante en mi mundo, ¡para que la piel del pollo quede súper crujiente!

Tengo la suerte de tener una cacerola grande y poco profunda que es absolutamente perfecta para este tipo de guisos que van de la estufa al horno. Pero si no tienes una, no te preocupes, simplemente vierte todo en un molde para hornear antes de meterlo en el horno.

Y – tiempo de confesión. La razón por la que recorté la mayor parte de la fuente en la foto de abajo es porque me comí el pollo antes de tomar esta foto. El lado que no se ve sólo tiene los huesos, completamente limpios.

guiso de pollo

Esto fue genial. Diez de nosotros viendo el fútbol y desapareció. Utilicé pollo asado, kielbasa de cerdo (alrededor de 1/3 de un anillo), y añadí una lata de caldo de pollo para estirarlo. También utilicé edamame congelado sin cáscara, ya que nuestra tienda no tenía habas pequeñas de 16 onzas. Fácil de hacer, delicioso, perfecto. Lo volveré a hacer con las sobras del pavo de Acción de Gracias.

Está delicioso, sobre todo porque he utilizado todas las verduras congeladas. Es un poco salado, así que tal vez deba buscar caldo y tomates bajos en sodio. Me preocupaba que el jamón de campo estuviera precocido, pero no es así. A toda mi familia le encantó (¡de 4 a 40 años!). ¡Añade esto a tu lista de noches de la semana!

sal

Esto fue genial. Diez de nosotros viendo el fútbol y desapareció. Utilicé pollo asado, kielbasa de cerdo (alrededor de 1/3 de un anillo), y añadí una lata de caldo de pollo para estirarlo. También utilicé edamame congelado sin cáscara, ya que nuestra tienda no tenía habas pequeñas de 16 onzas. Fácil de hacer, delicioso, perfecto. Lo volveré a hacer con las sobras del pavo de Acción de Gracias.

Está delicioso, sobre todo porque he utilizado todas las verduras congeladas. Es un poco salado, así que tal vez deba buscar caldo y tomates bajos en sodio. Me preocupaba que el jamón de campo estuviera precocido, pero no es así. A toda mi familia le encantó (¡de 4 a 40 años!). ¡Añade esto a tu lista de noches de la semana!

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