Mejor ginebra para gin tonic

Mejor ginebra para gin tonic

Beefeater

La ginebra no suele ser tan cara como el whisky o el coñac, pero hay algunas marcas premium que cuestan cerca de 50 dólares la botella. Afortunadamente, algunas de las mejores ginebras que existen son muy asequibles, y suelen costar menos de 30 dólares, lo que nos recuerda que la calidad no tiene por qué tener un precio elevado. Estas ginebras abarcan todos los estilos, desde la clásica London Dry hasta la New Western, pasando por licores únicos de Japón y Francia. Son botellas esenciales para cualquier bar doméstico, ya que la ginebra es un componente importante de muchos cócteles clásicos, desde el simple martini y el gin-tonic hasta libaciones más complejas.

Hemos hablado con expertos del sector de la hostelería, entre ellos los mejores barmans y miembros del Gremio de Barmans de Estados Unidos, para saber cuáles son sus mejores selecciones de las mejores ginebras baratas del momento.

«Esta es una de mis ginebras favoritas para colar en los cócteles de la gente que dice que no le gusta la ginebra», dice José Medina Camacho de Automatic Seafood & Oysters en Birmingham, Ala. «A nueve de cada diez personas les encanta. Mi bebida de ginebra favorita es un martini 50/50». Esta ginebra icónica del suroeste de Inglaterra consigue el equilibrio perfecto y puede utilizarse en cualquier cóctel de ginebra clásico.

La ginebra hendrick’s

Una de mis palabras favoritas en yiddish es ongepotchket (se pronuncia «on-geh-potch-kid»). Se refiere a algo demasiado elaborado, innecesariamente complicado. Así es como me siento a veces con las presentaciones de Gin Tonic. Vierta uno en un vaso de globo si es necesario (personalmente, no me importa lo fría que se pone mi mano para beber, o mi nariz cuando el hielo inevitablemente golpea la punta de la misma). Pero, ¿realmente necesita un G&T tantas guarniciones e ingredientes adicionales?

Ahora que ya hemos dejado atrás los días en los que el agua tónica se consumía como una poción para evitar la malaria, un Gin Tonic debería ser una forma de relajación: fácil de preparar y, lo que es más importante, fácil de beber. Al fin y al cabo, todo es diversión y ginebra hasta que una ramita de romero te pincha en el ojo.

En el pasado, la gente que decía que no le gustaba la ginebra, bueno, puede que no fuera culpa de la ginebra. El agua tónica solía ser demasiado dulce, demasiado amarga por la quinina o demasiado plana por la pistola de soda del bar. En la última década, empresas de mezclas como Fever Tree, Q Mixers, Thomas Henry, London Essence y muchas otras han elevado la categoría desarrollando toda una gama de estilos de tónica para satisfacer cualquier paladar, o incluso dieta. La moda del G&T moderno tampoco está relegada a Europa y el Reino Unido. Según Businesswire, en 2019, Norteamérica fue el mayor mercado de agua tónica. Esto también es una buena noticia para la ginebra: Statista dice que se espera que el mercado mundial de la ginebra crezca anualmente un 6,71% hasta 2025.

Ginebra beefeater / miniatura

El gin-tonic es excelente para acompañar un partido de croquet en una tarde de verano, para servirlo como aperitivo antes de una cena, para pedirlo en un bar concurrido, para tomarlo con fines medicinales en el corazón de la selva amazónica o para tomarlo en pijama a mediodía mientras se ve Netflix.

Sin duda, no hay ocasión bajo el sol -o la luna- que no mejore con un buen G&T. En los últimos años hemos asistido a diferentes oleadas de un «renacimiento de la ginebra» que se ha centrado en todo, desde los botánicos exóticos y los diferentes métodos de elaboración hasta las destilerías de lotes pequeños y las ginebras del país de origen, pero ¿qué pasa con la humilde tónica? El héroe no reconocido de la bebida espirituosa favorita del mundo puede constituir entre la mitad y las tres cuartas partes de la bebida, dependiendo de cómo le guste. ¿Quizás sea el momento de dar a conocer esta bebida con sabor a quinina que siempre es una dama de honor?

Para aquellos que no lo sepan (¿quizás has marcado el «Sí, tengo más de 18 años» demasiado pronto?), la tónica es una bebida ácida y de sabor amargo que suele mezclarse con ginebra, pero que a veces se toma sola. El sabor amargo se atribuye a su ingrediente principal, la quinina, que se obtiene de la corteza del árbol de la quina.

Ley de la ginebra de 1751

Hay pocas bebidas tan fáciles de preparar o tan refrescantes como un Gin & Tonic. Pero, a pesar de la sencillez de este clásico, se puede modificar fácilmente la receta para dar protagonismo a perfiles de sabor específicos utilizando diferentes tipos de tónica, cítricos y, sobre todo, ginebra.

Ahora, más que nunca, hay un exceso de opciones de ginebra elaborada en todo el mundo, cada una de ellas hecha con diferentes productos botánicos (aunque el enebro debe ser el sabor predominante). Cada uno de ellos interactúa con el amargor de la tónica y las notas frescas de los cítricos de forma diferente. Hemos hablado con expertos de la industria del bar para que nos recomienden algunas de las mejores botellas de ginebra para preparar un gin-tonic.

Con sus marcados sabores a rosa y pepino, Hendrick’s es la ginebra que grita «¡Ponme una tónica!», dice Nicole Ross, jefa de camareros del Chester del Hotel Gansevoort de Nueva York. «Hendrick’s es una ginebra correcta debido a las técnicas únicas de uso tanto del alambique Bennett (un pequeño alambique de olla) como del Carter-Head para crear una ginebra excepcionalmente suave que aún consigue tener un carácter bien equilibrado».

Mejor ginebra para gin tonic
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