Formas de cocinar un huevo

Formas de cocinar un huevo

lista de 101 formas de cocinar un huevo

Hay pocas cosas más bonitas en este mundo que un huevo frito perfectamente cocinado. Pueden mejorar prácticamente cualquier cosa, desde una tostada de aguacate hasta una hamburguesa doble con queso y mucho más. Siga estos sencillos consejos y en un abrir y cerrar de ojos estará cocinando huevos como su comensal favorito.

Cuando se trata de cualquier otra cosa, soy partidario de una sartén de hierro fundido. Para los huevos, sin embargo, nada funciona mejor que el antiadherente. Básicamente compré una sartén antiadherente sólo para cocinar huevos, y merece la pena. Las sartenes antiadherentes suelen tener una vida útil más corta, así que no te sientas mal por comprar una más barata: ésta es mi favorita. Si eres como yo y sueles hacer 1 o 2 huevos fritos a la vez, una sartén de 8″ es perfecta. Si preparas regularmente desayunos para una multitud, opta por algo más grande.

La mantequilla es la opción más clásica para freír huevos y, en mi opinión, la mejor. ¿Por qué? Es simplemente… tan, tan, buena. PERO, si la mantequilla no es lo tuyo, hay muchas otras opciones.  El aceite de oliva también es una buena opción, ya que añade algo de sabor y hace que los huevos queden deliciosamente dorados y crujientes. El aceite vegetal funciona bien si es lo único que tienes, pero no es lo preferible. En cambio, si tienes un poco de grasa de tocino (la más sagrada de las grasas), estás en el negocio. Nómbrame un dúo más emblemático que el de huevos y bacon. Esperaré.

diferentes formas de cocinar los huevos

Los huevos duros son huevos completamente cocidos. Tanto la clara como la yema están completamente sólidas, mientras que en el caso de los huevos pasados por agua, la yema sigue estando ligeramente líquida y cremosa. Se cuecen en menos tiempo. Incluso puedes darle un toque de sabor a los huevos haciendo huevos endiablados o huevos a las hierbas.

A continuación, colócalos en el fuego a alta temperatura hasta que el agua empiece a hervir. Retira la olla del fuego, apártala y cúbrela con una tapa. Deja los huevos en el agua hervida para que sigan cociéndose. Sólo hay que dejarlo de cuatro a seis minutos para los huevos pasados por agua y de 10 a 15 minutos para los huevos duros.

A continuación, añade la leche, la sal y la pimienta. Bátelos enérgicamente para incorporar el aire y conseguir unos huevos revueltos suaves y esponjosos. Evite mezclar demasiada leche o acabará con unos huevos revueltos densos y blandos. Basta con añadir media cucharada por huevo.

También puedes probar a darle un toque a tus huevos revueltos añadiendo verduras o carne. Sin embargo, es mejor cocinarlos primero por separado antes de añadirlos juntos. Es una buena manera de aprovechar las sobras.

las 10 mejores formas de cocinar un huevo

Piénselo. Los huevos, junto con el pan y la leche, son básicos en la mayoría de las cocinas, y cada país del mundo tiene su propio repertorio de platos a base de huevo. El increíble huevo comestible es pura proteína en un pequeño envase ovoide, y existen numerosos métodos (tanto dulces como salados) para preparar este alimento natural y versátil.

A mí me encantan los huevos rellenos, pero sobre todo los que llevan salmón ahumado o carne de cangrejo. También está la tortilla española: huevos, patatas, cebollas, aceite de oliva español, sal y pimienta en una sartén antiadherente. También me encanta el Holstein de ternera, un huevo sobre vieiras de ternera.

Hace poco descubrí el libro de cocina Eggs de Jodi Liano y me gustó especialmente el sonido de las tartas de huevo y espinacas. Y, por supuesto, están los clásicos del brunch de Nueva Orleans: huevos Benedict, huevos Hussard, huevos Sardou.

frittata

Al igual que el huevo duro, el huevo pasado por agua se cuece en agua hirviendo con la cáscara intacta. La diferencia es que los huevos pasados por agua se cocinan sólo hasta el punto en que la clara está cuajada, pero la yema aún está líquida o líquida.

Los huevos escalfados se sacan de la cáscara y se cuecen en un líquido caliente. El líquido de cocción puede ser agua, caldo o cualquier salsa. El escalfado en agua se utiliza a menudo como una forma de cocinar los huevos sin tener que utilizar grasa adicional. El escalfado en caldo o salsa añade sabor al huevo cocido.

En el caso de un huevo frito, el huevo se rompe en una sartén, dejando la yema intacta. Un huevo frito nunca se voltea ni se cocina con la yema hacia abajo. La clara se cocina hasta que está completa o parcialmente cuajada, mientras que la yema permanece líquida.

Un huevo pasado de rosca empieza como un huevo pasado de rosca, pero una vez que se ha cocinado por un lado, se le da la vuelta y se cocina con la yema hacia abajo el tiempo suficiente para crear una película sobre la parte superior de la yema, dejando el centro líquido.

Un huevo demasiado duro es un huevo demasiado duro cuya yema está completamente cocida. Comienza como un huevo frito que se cocina por un lado, luego se le da la vuelta y se cocina con la yema hacia abajo hasta que la yema ya no está líquida. También puede pedir sus huevos «sobre-medios» si los quiere en un punto intermedio.

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