De que esta hecho la ginebra

De que esta hecho la ginebra

De que esta hecho la ginebra

ron

Puede resultar difícil dar una respuesta definitiva a cómo se elabora la ginebra, simplemente por la enorme diversidad de la industria de la ginebra. No hay dos ginebras completamente iguales y se elaboran con muchos ingredientes diferentes.

Una cosa es universal: todas las ginebras comienzan como un espíritu neutro. Este espíritu neutro puede elaborarse a partir de cereales, trigo, cebada o incluso arroz, uvas, maíz o remolacha. Cualquiera que sea la fuente de destilación de la ginebra, se obtiene una bebida espirituosa base con diferentes características que influyen en el producto final. Por tanto, la elección del ingrediente clave de la ginebra es importante.

Hay pruebas de que la ginebra, o al menos una variación de la que bebemos hoy, ya existía en el año 70. El médico griego Pedanius Dioscorides utilizaba una mezcla de enebro y vino como remedio para los resfriados. También hemos oído hablar de monjes italianos que bebían un líquido a base de enebro similar a la ginebra. Si era por utilidad o por ocio, probablemente nunca lo sabremos.

La ginebra que hoy bebemos con tónica apareció por primera vez en forma de una bebida espirituosa holandesa llamada jenever. Este destilado, bastante crudo, se utilizaba como bebida medicinal. Más tarde fue adoptado por los ingleses, que bebían ginebra antes de entrar en combate en la Guerra de los Ochenta Años, y así nació el término “coraje holandés”.

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Aquí compartimos nuestros conocimientos sobre algunas de las preguntas más comunes relacionadas con la ginebra, como “¿de qué está hecha la ginebra?” y “¿cómo se hace la ginebra?”, a la vez que profundizamos en las diferentes formas de hacer ginebra, en las distintas maneras de destilarla, así como en la rica historia de la ginebra y en su intrigante futuro.

La mayoría de nosotros reconocemos la ginebra por su sabor y aroma característicos, pero no sabemos qué es lo que le da ese sabor y aroma característicos. La respuesta: el enebro, un pequeño botánico parecido a una baya. De hecho, una bebida no puede llamarse ginebra si no lleva enebro.

Antes de continuar, merece la pena dedicar un momento a hablar de la ginebra frente al vodka. Ambas bebidas espirituosas se confunden a menudo, lo cual tiene sentido, ya que ambas son líquidos claros y se utilizan a menudo para preparar bebidas similares, como los martinis o los gimlets. Pero el vodka y la ginebra son muy diferentes.

La diferencia más importante entre la ginebra y el vodka son los ingredientes: el vodka se elabora con patatas destiladas, centeno o trigo. La ginebra, por el contrario, se elabora destilando malta o grano y añadiéndole bayas de enebro y otros productos botánicos.

ron ligero

En cuanto a las bebidas espirituosas, la ginebra siempre ha sido una de las favoritas de los entusiastas de los cócteles y de los mixólogos. Desde G&Ts, Negronis, hasta Vísperas; algunos de los cócteles más populares requieren un chorrito de ella.

A diferencia de muchas otras bebidas espirituosas, la ginebra no está pensada para ser disfrutada en solitario. En cambio, a menudo es el ingrediente clave de muchos cócteles básicos debido a los productos botánicos que contiene, que ayudan a resaltar los distintos sabores de estas bebidas emblemáticas.

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Como todos los grandes productos, la salsa secreta para hacer una gran ginebra es utilizar ingredientes de primera calidad. En el caso de Spirit Of York, nos enorgullece decir que vamos un paso más allá y nos abastecemos sólo de los mejores ingredientes de Ontario para ayudar a elaborar un producto 100% canadiense. Desde el centeno hasta el agua que utilizamos, todos nuestros licores comienzan con ingredientes frescos tomados directamente de nuestro patio trasero.

¿Qué se necesita para hacer ginebra? De la granja al bar y directamente a su cóctel, he aquí todo lo que conlleva la elaboración de esta versátil bebida espirituosa. Pero antes, vamos a conocer un poco de su historia:

enebro

Lo crea o no, puede hacer un lote de ginebra aromática a medida en casa, sin ningún equipo de alta tecnología ni un título de química. La ginebra se elabora destilando un alcohol de grano neutro con bayas de enebro y otros productos botánicos para obtener la fragante bebida espirituosa que todos conocemos y amamos. Los productos botánicos se infunden en la bebida cruda para liberar sus sabores. También puede variar la receta añadiendo diferentes especias, frutas y elementos florales.

Pruebe nuestra sencilla receta de ginebra compuesta y añada una botella a su armario de bebidas. El vodka de buena calidad es la base perfecta para personalizar la ginebra con sabores divertidos. Una vez que haya mezclado la fórmula mágica, aprenda a preparar el gin & tonic perfecto para disfrutarlo a gusto.

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Hacer tu propia ginebra compuesta significa que puedes crear una ginebra con el perfil de sabor que te gusta. Pruebe a añadir más o menos especias de las indicadas, o añada sus propios aromas, como pimienta negra, bayas de pimienta de Jamaica o raíz de regaliz.

Una vez que haya dominado lo básico, ¿por qué no intenta embotellar también sabores de temporada? Aprenda a hacer ginebra aromatizada con nuestra práctica guía y pruebe a mezclar algunas sabrosas bebidas. Quizá te apetezca una ginebra dulce de frambuesa con un tono perfectamente rosado, o una ginebra otoñal de ciruela damascena con un sabor rico y maduro.  Tenemos más recetas de bebidas deliciosas de las que puede agitar una coctelera.

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