Como se hacen los nuggets de pollo

Como se hacen los nuggets de pollo

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Me resulta muy difícil que se me ocurran (más difícil en comparación con la mayoría de las mamás, creo) ideas de viandas o baones, sobre todo porque realmente no cocino. Dicho esto, ¡cualquier cosa que facilite esta tarea es un regalo para mí! Así que de todos modos, tengo un montón de Purefoods Chicken Nuggets para probar en casa… no es que no lo haya hecho todavía. Suelo meter 2 ó 3 paquetes de estos en mi carrito del supermercado para tener algo en el congelador que no requiera pensar o preparar. Así que sí, en algún momento hemos comido todas estas variantes, simplemente no estaba prestando demasiada atención. Verás, normalmente estoy en piloto automático cuando estoy en el supermercado. Cojo todo lo de siempre y me voy a pagar. PERO… gracias a algo que he descubierto con este lote (pista: mi idea de preparar nuggets de pollo es pedirle a nuestra ayudante que los fría), ahora tienen toda mi atención.

Primero tenemos los Nuggets de Pechuga de Pollo Purefoods. ¿Sabías que mi parte favorita del pollo es la pechuga? Soy una chica de carne blanca (mi marido prefiere las partes de carne oscura, como el muslo), así que me encanta esta variante. Tiene el sabor y la textura de la pechuga de pollo empanada (¡porque está hecha de pechuga de pollo!) que se prepara en casa, con la diferencia de que esta va del congelador al horno y está lista para comer en menos de 10 minutos.

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Nuggets de pollo saludables

¡Estos nuggets de pollo te encantarán para todo! Fríelos, fríelos al aire o hornéalos. Resultan tan buenos – Extra crujientes, extra jugosos, súper sabrosos y hechos desde cero con ingredientes frescos. Los nuggets de pollo son un delicioso aperitivo que gusta a niños y adultos por igual. Con un exterior ligero y crujiente, y un interior jugoso y bien condimentado, son muy populares en los menús de los restaurantes. La verdad es que se pueden hacer en casa con bastante facilidad, lo que tiene las ventajas añadidas de ser más sanos y menos costosos.

El proceso tradicional de elaboración de los nuggets de pollo consiste en pasar el pollo sazonado por harina y luego por el huevo batido. Por último, se empanan con pan rallado sazonado y se fríen. El huevo es el ingrediente principal, ya que retiene los jugos del pollo y los mantiene blandos incluso después de la fritura.

Sin embargo, si quieres hacer nuggets de pollo súper adictivos, extremadamente jugosos y tiernos, tienes que probar con el paso extra de poner el pollo en salmuera. Este paso extra merece la pena. Si tienes prisa por hacerlos rápidamente puedes saltarte este paso. Pero no hay nada mejor que los nuggets de pollo crujientes en salmuera.

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En 2015, McDonald’s introdujo una política de antibióticos en Estados Unidos para abastecerse únicamente de pollo criado sin antibióticos importantes para la medicina humana, que completamos casi un año antes de lo previsto. Los granjeros siguen utilizando ionóforos, una clase de antibióticos que no se prescriben a las personas, para ayudar a mantener sanos a los pollos.

Dejemos las cosas claras: esta imagen en relación con McDonald’s es un mito. De hecho, no sabemos de dónde viene, pero no es nuestra comida. La foto no es una representación de cómo creamos nuestros Chicken McNuggets®, o para el caso, cualquier artículo de nuestro menú. Todos y cada uno de nuestros McNuggets® de pollo están hechos con carne blanca deshuesada inspeccionada por la USDA, cortada de la pechuga, los solomillos y la carne de las costillas. ¿Sigue teniendo curiosidad por saber qué contiene un McNugget® de pollo? Consulta todos los ingredientes de los Chicken McNuggets®.

Rebozado de nuggets de pollo caseros

En primer lugar, haz la cadena de montaje del empanado: En un bol, mezcla la harina, la sal sazonada, la sal y la pimienta. En otro bol, bata los huevos y el agua. En un tercer bol, añada el pan rallado. Empane unos cuantos trozos de pollo a la vez, enharinándolos, sumergiéndolos rápidamente en la mezcla de huevo y pasándolos por el pan rallado hasta que queden cubiertos. Sacude el exceso y colócalos en un plato o sartén mientras empanas el resto. En una sartén antiadherente grande a fuego medio (¡coloque la sartén en el fogón!), caliente de 1 1/2 a 2 pulgadas de aceite vegetal a fuego medio-bajo a medio. (Quiere que esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear suavemente cuando añada el pollo, pero no tan caliente como para que se dore demasiado rápido). Echa con cuidado de 8 a 10 trozos de pollo y utiliza unas pinzas de metal para repartirlos y darles espacio. Deja que se frían por el primer lado durante un minuto aproximadamente y luego dales la vuelta con cuidado para que se doren por el otro lado. El pollo debe cocinarse hasta que el pan rallado esté bien dorado, unos 2 ó 3 minutos en total; si los trozos de pollo son pequeños, esto debería ser suficiente para que el pollo se cocine bien. Retire el pollo a un plato forrado con papel de cocina y repita con el resto del pollo hasta que esté todo frito. Servir caliente con ketchup y/o mostaza.

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