Como se hace arroz blanco

Como se hace arroz blanco

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Esta es la receta infalible para hacer un arroz perfecto en la cocina. Si cocinar arroz le pone nervioso, sepa que no es el único.    Incluso los cocineros más experimentados se sienten intimidados por el arroz.

Mi madre tenía una amiga que preparaba extravagantes y auténticas comidas chinas, y luego enviaba a su marido a recoger el arroz al restaurante chino local.    Otra amiga mía dirige una de las mejores cocinas de prueba del país, y cuando hace una fiesta con chile pide a uno de los invitados que traiga el arroz.

Pero hoy vamos a solucionar el tema de la arrocomanía.    El arroz es demasiado increíble como para no saber hacerlo fácilmente.    Es la guarnición más perfecta para muchas comidas diferentes, y absorbe las salsas como un sueño. Acompaña una cucharada de arroz esponjoso con cualquier plato asiático, como pollo, brócoli y guisantes, carne y verduras salteadas con especias o pollo salteado con limón y cebolleta.    O sírvelo con brochetas de cerdo con mostaza y arce o brochetas de gambas con cítricos y albahaca. Hay pocos alimentos que se me ocurren que no se combinen bien con el arroz.

Cómo cocinar arroz integral

Si alguna vez has cocinado arroz blanco y te ha salido pegajoso, poco cocido o pegado al fondo de la sartén, no eres el único. A todos nos ha pasado.  De hecho, yo solía evitar cocinar arroz por esta misma razón, atribuyendo mis fracasos a que no tenía una arrocera.

Sin embargo, desde entonces he perfeccionado mi método de cocción del arroz blanco, que resulta siempre esponjoso, tierno y delicioso. Además, sólo se necesita una cacerola y una tapa (no hay una arrocera de lujo). Déjame mostrarte cómo se hace.

Porción: 1 porción de un cuarto de taza Calorías: 84,4 Carbohidratos: 18,5 g Proteínas: 1,6 g Grasas: 0,2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,04 g Grasas monoinsaturadas: 0,05 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 27 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 6,48 mg Hierro: 0,19 mgInteracciones con la lecturaTodos los comentariosHice estoPreguntas

Cómo cocinar el arroz blanco en el horno

No necesitas una olla arrocera para hacer un arroz infalible. Utilice esta receta para hacer un arroz blanco básico en una cacerola en la estufa. Es fácil y saldrá siempre bien si sigues unos sencillos pasos.

Hay varias claves para cocinar un arroz perfecto. La primera es la proporción entre el agua y el arroz: Para el arroz blanco normal, utilice 2 tazas de agua por 1 taza de arroz de grano largo sin cocer. Esto dará como resultado 3 tazas de arroz cocido. La segunda es la temperatura. Hay que llevar el arroz a ebullición y, a continuación, reducir el fuego para que se cocine a fuego lento durante el resto del tiempo. No te alejes hasta que eso esté hecho. Por último, el tiempo es importante. Utiliza un temporizador para asegurarte de que estás cocinando el arroz durante el tiempo exacto necesario.

Puede que hayas oído que hay que remojar el arroz antes de cocinarlo, pero no es necesariamente cierto para todo el arroz blanco de grano largo, y definitivamente no es necesario para esta receta básica. Sin embargo, enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayuda a crear la mejor textura, ya que elimina algunos de los almidones de la superficie.

El arroz blanco simple es un excelente acompañamiento económico para casi cualquier comida; es difícil encontrar un plato que el arroz no complemente. También es un lienzo en blanco al que se le pueden añadir innumerables ingredientes para darle más sabor, y también hace un buen trabajo absorbiendo las salsas de lo que lo acompañe. Una vez que descubras lo bien que funciona este método, no dudarás en cocinar arroz para la cena.

2:46cómo cocinar el arroz basmati – receta básica para principiantes.sreenath recipesyoutube – 24 ago 2013

El arroz se cocina en millones de hogares cada día; es uno de los alimentos básicos del mundo y, sin embargo, es un plato que algunas personas creen que son incapaces de cocinar correctamente. Cocinar el arroz es fácil, siempre que sigas unas sencillas reglas y elijas el método adecuado para tu tipo de arroz.  Hazlo y te garantizamos que no volverás a hacer un arroz apelmazado, pegajoso o glutinoso.

Sólo hay dos reglas: en primer lugar, medir el arroz por su volumen hace que sea más fácil juzgar la cantidad de agua que hay que añadir. En segundo lugar, NUNCA remuevas el arroz mientras se cocina o se romperá y se volverá pegajoso. En algunas recetas se suele añadir una pizca de mantequilla o una cucharada de aceite al principio para ayudar a separar los granos antes de que se cocinen.

El arroz de grano largo, como el basmati, debe enjuagarse antes de la cocción para eliminar el exceso de almidón y, a continuación, hervirse o cocinarse por el método de absorción.  El arroz integral necesita más agua que el blanco para cocinarse y tarda más tiempo.  Ponerlo en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos y hasta varias horas ayudará a reducir el tiempo de cocción. Para utilizar el método siguiente, añada 1¼ veces la cantidad de agua.

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