Como hacer kefir desde cero

Como hacer kefir desde cero

Leche entera orgánica de nancy

Después de tener un delicioso éxito con la kombucha (¡una de las recetas más populares del blog!), me puse a pensar en qué otras cosas fermentadas sabrosas podríamos preparar en casa. Y en el transcurso de un día pasé de no tener ni idea de cómo funcionaba el kéfir a cruzar la ciudad para comprar mis primeros granos de kéfir a un apasionado cervecero casero.

Pasé las siguientes semanas conociendo a mi nuevo bebé kéfir. Nuestra relación fue primero la del miedo. Cuando no tenía miedo de matarlo, tenía miedo de beberlo. Pero al cabo de unos días empecé a cogerle el tranquillo a lo que necesitaba (¡y vaya si empezó a salir un kéfir delicioso!).

Así que, después de fermentar cientos de lotes de kéfir en casa, estoy emocionada de compartir con vosotros los secretos de un kéfir casero realmente delicioso y cremoso. Haz clic en los enlaces de abajo para saltar por el post, o desplázate para sumergirte en el mundo del kéfir casero.

Para los que no están familiarizados, el kéfir es una bebida láctea espesa y fermentada. Sabe un poco como el yogur griego natural, ligeramente agrio y muy cremoso. Pero incluso más que el yogur, el kéfir está repleto de todo tipo de probióticos beneficiosos para el intestino.

Lifeway organic plain uns

¿Le gusta disfrutar de bebidas fermentadas ricas en probióticos? Si no eres un gran fan de la kombucha debido a su sabor característico, el kéfir puede ser la mejor alternativa para ti. Es rico en consistencia, mejor que el yogur, ¡y está cargado de beneficios para la salud!

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El kéfir es una bebida probiótica saludable y fermentada que tiene una consistencia más espesa en comparación con el yogur y viene con un sinfín de beneficios para la salud. El kéfir hecho en casa no sólo es mejor para su salud en general, sino también para su salud financiera. Es fácil de hacer en casa y podría decirse que sabe mejor que el kéfir comprado en la tienda. Si no está seguro de la calidad del kéfir comprado en la tienda, ¡puede hacer fácilmente su propio kéfir en casa!

Para los bebedores de probióticos que se preocupan por su salud, si se preguntan cuál es la mejor opción: el kéfir comprado en la tienda o el kéfir hecho en casa, ¡estamos aquí para darles un resumen! Debido a su procesamiento y envasado, el kéfir comprado en la tienda tiene una menor potencia, no está carbonatado y tiene una vida útil más larga. El kéfir comprado en la tienda sólo produce unas 10 cepas, mientras que el kéfir genuino hecho en casa suele producir entre 40 y 60 cepas, ¡lo cual es una diferencia significativa! Con más cepas de bacterias y levaduras, usted recibe un mayor valor nutricional que el kéfir comercial proporciona. También notará que la mayoría del kéfir comercial no está carbonatado, ya que el kéfir comprado en la tienda está limitado por el proceso de embotellado y fabricación. Aunque esto puede no ser un factor determinante para usted, si decide hacer su propio kéfir en casa tiene la opción de hacerlo carbonatado.

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El kéfir de nancy

El kéfir es un alimento increíble para la salud. Contiene probióticos que son buenos para tu intestino y para tu mente. ¿Sabías que los científicos están descubriendo que nuestra salud mental está relacionada con nuestra salud intestinal? Así es. El kéfir contiene muchas cepas de bacterias buenas: ¡más que el yogur, seguro! Si quieres incluir algunos probióticos en tu dieta, el kéfir es un buen lugar para empezar.Además de la multitud de microbios buenos en el kéfir, también contiene algunas fantásticas vitaminas y minerales: calcio, magnesio, vitamina B12, folato, así como enzimas.

La mejor manera de conseguir un grano de kéfir es pedirle uno a un amigo. Los granos de kéfir crecen a medida que los usas, así que debería ser bastante fácil convencer a un compañero amante del kéfir de que te regale un poco de sus granos.También puedes pedirlos por internet si no conoces a nadie dispuesto a regalarte algunos. La compra puede ser cara, pero ten en cuenta lo que te ahorrarás a largo plazo.

Aunque está bien dejar que los granos de kéfir toquen el metal brevemente, puede dañarlos con el tiempo. Se recomienda utilizar un colador de plástico/nylon para obtener los mejores resultados. (Aunque en el pasado he utilizado mi colador de acero inoxidable para el kéfir, y aún así ha cultivado sin problemas).

Dehydr aussie milk kefir g

El kéfir es un alimento increíble para la salud. Contiene probióticos que son buenos para tu intestino y para tu mente. ¿Sabías que los científicos están descubriendo que nuestra salud mental está relacionada con nuestra salud intestinal? Así es. El kéfir contiene muchas cepas de bacterias buenas: ¡más que el yogur, seguro! Si quieres incluir algunos probióticos en tu dieta, el kéfir es un buen lugar para empezar.Además de la multitud de microbios buenos en el kéfir, también contiene algunas fantásticas vitaminas y minerales: calcio, magnesio, vitamina B12, folato, así como enzimas.

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La mejor manera de conseguir un grano de kéfir es pedirle uno a un amigo. Los granos de kéfir crecen a medida que los usas, así que debería ser bastante fácil convencer a un compañero amante del kéfir de que te regale un poco de sus granos.También puedes pedirlos por internet si no conoces a nadie dispuesto a regalarte algunos. La compra puede ser cara, pero ten en cuenta lo que te ahorrarás a largo plazo.

Aunque está bien dejar que los granos de kéfir toquen el metal brevemente, puede dañarlos con el tiempo. Se recomienda utilizar un colador de plástico/nylon para obtener los mejores resultados. (Aunque en el pasado he utilizado mi colador de acero inoxidable para el kéfir, y aún así ha cultivado sin problemas).

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