Como hacer empanada de atun

Como hacer empanada de atun

Empanadas de atún y aceitunas

Cómo vuela el tiempo… parece que acabo de publicar el flan de leche para Kulinarya de febrero y ahora marzo está a punto de terminar, lo que significa otra deliciosa comida filipina en el punto de mira.    El tema de este mes es la empanada.

Nunca he hecho empanada y ni siquiera lo he intentado por algunas razones: primero, es más fácil comprarla en una pastelería cada vez que a mí o a alguien de mi familia se le antoja, segundo, no me gusta freír porque tengo este dilema sobre el aceite usado: ¿debo guardarlo y reutilizarlo o simplemente tirarlo?

Yo solía reutilizar el aceite usado para saltear y freír, esta práctica la heredé de mi madre, ella lo hace siempre desde que era pequeña PERO he leído en un artículo que el consumo de aceite usado puede provocar todo tipo de enfermedades como el cáncer, lo que me asusta, así que inmediatamente dejé de usarlo, pero todavía me siento culpable por tirarlo (el aceite usado), de ahí que evite freír tanto como sea posible.

Por último, no se me da muy bien la repostería, puedo hacer tartas de manzana y mini tartas, pero eso es todo; pero no voy a renunciar a la repostería, sé que puedo mejorar con la práctica… por eso estoy contenta con el tema de Kulinarya de este mes.

Empanada de atún con pan sabroso

Cómo vuela el tiempo… parece que acabo de publicar el flan de leche para Kulinarya de febrero y ahora marzo está a punto de terminar, lo que significa otra deliciosa comida filipina en el punto de mira.    El tema de este mes es la empanada.

Nunca he hecho empanada y ni siquiera lo he intentado por algunas razones: primero, es más fácil comprarla en una pastelería cada vez que a mí o a alguien de mi familia se le antoja, segundo, no me gusta freír porque tengo este dilema sobre el aceite usado: ¿debo guardarlo y reutilizarlo o simplemente tirarlo?

Yo solía reutilizar el aceite usado para saltear y freír, esta práctica la heredé de mi madre, ella lo hace siempre desde que era pequeña PERO he leído en un artículo que el consumo de aceite usado puede provocar todo tipo de enfermedades como el cáncer, lo que me asusta, así que inmediatamente dejé de usarlo, pero todavía me siento culpable por tirarlo (el aceite usado), por lo que he evitado freír todo lo posible.

Por último, no se me da muy bien la repostería, puedo hacer tartas de manzana y mini tartas, pero eso es todo; pero no voy a renunciar a la repostería, sé que puedo mejorar con la práctica… por eso estoy contenta con el tema de Kulinarya de este mes.

Receta de empanada de atún de hojaldre

Las hice pensando que estarían muy ricas, pero me decepcionó que no supieran tan bien como pensaba. Las aceitunas verdes le dan un sabor un poco raro. Y el relleno simplemente no combinaba bien, como el jugo de limón, las aceitunas. Lo que más me gustó fue el hojaldre.

No es tan bueno, me decepcionó. Mi marido y yo pensamos que los ingredientes no eran los que uno querría en una empanada, especialmente el huevo.

Tal vez mis porciones eran más grandes, pero me sirvió lo que sentí que era una porción justa en cada empanada, y terminó con seis (de nuevo, he reducido la receta a la mitad). Con el filo, se cocinaron en 14 minutos.

Tarta de empanada de atún

Hice estas pensando que tendrían muy buen sabor, pero me decepcionó que no supieran tan bien como pensaba. Las aceitunas verdes le dan un sabor un poco raro. Y el relleno simplemente no combinaba bien, como el jugo de limón, las aceitunas. Lo que más me gustó fue el hojaldre.

No es tan bueno, me decepcionó. Mi marido y yo pensamos que los ingredientes no eran los que uno querría en una empanada, especialmente el huevo.

Tal vez mis porciones eran más grandes, pero me sirvió lo que sentí que era una porción justa en cada empanada, y terminó con seis (de nuevo, he reducido la receta a la mitad). Con el filo, se cocinaron en 14 minutos.

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