Como hacer croquetas de puchero

Como hacer croquetas de puchero

receta de croquetas de ternera holandesas

SharesEstas croquetas japonesas de ternera son crujientes por fuera con un interior cremoso y suave. Se elaboran con una combinación de puré de patatas, carne de vacuno y cebolla, luego se forman hamburguesas, se rebozan con pan rallado y se fríen hasta que se doran. Puede servirlas como aperitivo, como parte de su tabla de aperitivos o incluso como guarnición. Tanto si se comen calientes como frías, estas croquetas son un éxito de público garantizado.

Después de una visita a Japón y de haber comido muchas croquetas allí, decidí hacer algunas en casa. Diríjase a los pasillos de comida congelada y lista para llevar de cualquier supermercado, o a las vitrinas de aperitivos fritos calientes de las tiendas de conveniencia. Se pueden encontrar en casi todas partes en Japón. Incluso se pueden ver en sándwiches, bañados en salsa tonkatsu y metidos en un bollo blando con lechuga. Aunque parezca sencillo, cada bocado de croquetas me produce una sensación reconfortante y satisfactoria.

Sin embargo, los que no vivimos en Japón, como yo, tenemos que hacerlas nosotros mismos en casa si queremos disfrutar de las croquetas. Sé que las croquetas tardan mucho en hacerse, pero si te gustan, esta receta no te decepcionará en absoluto. Yo suelo hacer esta ración y guardar la que sobra en el congelador para poder comerla cuando quiera. Prueba también mi receta de croquetas al curry. Es simplemente la versión al curry de estas Croquetas de Ternera.

receta de croquetas de rabo de toro

SharesEstas croquetas japonesas de carne de buey son crujientes por fuera con un interior cremoso y suave. Se hacen con una combinación de puré de patatas, carne de buey y cebolla, luego se forman hamburguesas, se rebozan con pan rallado y se fríen hasta que se doran. Puede servirlas como aperitivo, como parte de su tabla de aperitivos o incluso como guarnición. Tanto si se comen calientes como frías, estas croquetas son un éxito de público garantizado.

Después de una visita a Japón y de haber comido muchas croquetas allí, decidí hacer algunas en casa. Diríjase a los pasillos de comida congelada y lista para llevar de cualquier supermercado, o a las vitrinas de aperitivos fritos calientes de las tiendas de conveniencia. Se pueden encontrar en casi todas partes en Japón. Incluso se pueden ver en sándwiches, bañados en salsa tonkatsu y metidos en un bollo blando con lechuga. Aunque parezca sencillo, cada bocado de croquetas me produce una sensación reconfortante y satisfactoria.

Sin embargo, los que no vivimos en Japón, como yo, tenemos que hacerlas nosotros mismos en casa si queremos disfrutar de las croquetas. Sé que las croquetas tardan mucho en hacerse, pero si te gustan, esta receta no te decepcionará en absoluto. Yo suelo hacer esta ración y guardar la que sobra en el congelador para poder comerla cuando quiera. Prueba también mi receta de croquetas al curry. Es simplemente la versión al curry de estas Croquetas de Ternera.

receta de croquetas de ternera

Si las horneo: Si las horneo, hago una salsa o uso más sopa de champiñones para cubrirlas. Si se fríen, no suelen necesitar ninguna salsa.Consejo sobre el pan ralladoEsta es una receta estupenda para utilizar el pan rallado, ya que se necesitan varias tazas. Siempre que el pan esté duro, desmenúzalo a mano o en un procesador de alimentos y guárdalo en el congelador en una bolsa de plástico hasta que quieras hacer las croquetas.

Crema de champiñones caseraHago crema de champiñones casera. No es tan difícil como crees, y me encanta que esté libre de todos los productos químicos que se usan en las sopas procesadas. Una vez que pruebes el sabor de la casera, te convertirás en un converso y nunca más volverás a la enlatada. La sopa casera sabe rica y ligeramente dulce. En comparación, la sopa enlatada sólo sabe salada.Esta receta hará dos tazas, suficientes para las croquetas y algunas sobras para la salsa.IngredientesInstrucciones

Más con menosLa receta de crema de champiñones es en realidad «salsa blanca básica» (más champiñones) del libro de cocina Más con menos. Esta receta en particular presenta cuatro variaciones, dependiendo del espesor que desees: delgada, mediana, mediana-espesa o espesa. Lo que he compartido con vosotros es una ración doble de la media-espesa para que se parezca a la sopa condensada en lata. (¡Pero mucho mejor!)

receta de croquetas de carne

Si las horneo: Si las horneo, hago una salsa o uso más sopa de champiñones para cubrirlas. Si se fríen, no suelen necesitar ninguna salsa.Consejo sobre el pan ralladoEsta es una receta estupenda para utilizar el pan rallado, ya que se necesitan varias tazas. Siempre que el pan esté duro, desmenúzalo a mano o en un procesador de alimentos y guárdalo en el congelador en una bolsa de plástico hasta que quieras hacer las croquetas.

Crema de champiñones caseraHago crema de champiñones casera. No es tan difícil como crees, y me encanta que esté libre de todos los productos químicos que se usan en las sopas procesadas. Una vez que pruebes el sabor de la casera, te convertirás en un converso y nunca más volverás a la enlatada. La sopa casera sabe rica y ligeramente dulce. En comparación, la sopa enlatada sólo sabe salada.Esta receta hará dos tazas, suficientes para las croquetas y algunas sobras para la salsa.IngredientesInstrucciones

Más con menosLa receta de crema de champiñones es en realidad «salsa blanca básica» (más champiñones) del libro de cocina Más con menos. Esta receta en particular presenta cuatro variaciones, dependiendo del espesor que desees: delgada, mediana, mediana-espesa o espesa. Lo que he compartido con vosotros es una ración doble de la media-espesa para que se parezca a la sopa condensada en lata. (¡Pero mucho mejor!)

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