Cocinar perdices en olla rapida

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Cocinar perdices en olla rapida 2022

cuánto tiempo hay que cocer la pechuga de perdiz en el horno

En el Reino Unido, los dos tipos principales de perdiz son la perdiz de patas rojas (también conocida como perdiz francesa) y la perdiz gris (o perdiz inglesa). La perdiz roja es la más grande y común de las dos, y está disponible durante toda la temporada, de septiembre a febrero. La perdiz gris autóctona, cuya carne es más oscura y tiene un sabor más intenso, está disponible con menos frecuencia, pero es una delicia cuando lo está. Para estar al día de la disponibilidad de la perdiz gris, introduzca su dirección de correo electrónico en nuestra página de productos de la perdiz gris.

->  Puntos de cocción de la carne

Tanto si elige aves enteras listas para el horno, como aves deshuesadas o filetes de pechuga, la perdiz es sorprendentemente rápida y fácil de cocinar. Envuelta en tocino o panceta para evitar que el magro se reseque, una perdiz entera se asa en sólo 20 minutos a 180ºC. No caiga en la tentación de cocinar las perdices durante más tiempo o podrían quedar secas.

Nuestras perdices deshuesadas listas para el horno le facilitan aún más la vida. Disponibles con o sin relleno (elija entre nuestro relleno de carne de salchicha sin gluten con nueces y albaricoque o un relleno de pan rallado sin carne de cerdo con manzana y jengibre), son muy sabrosas pero no podrían ser más sencillas de cocinar o trinchar.

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