Cazuela de fideos y patatas

Cazuela de fideos y patatas

Cazuela de pollo con fideos y patatas fritas

La Pascua está a menos de una semana y la Pascua es en un par de semanas. No importa cuál sea su preferencia, esta receta de cazuela es un plato fácil de hacer que no sólo impresionará y satisfará a sus invitados, sino que le ahorrará tiempo.

Nunca olvidaré la expresión de pánico en su cara cuando el wasabi llegó a su lengua. Se comportó muy bien, se rió como la campeona que es. La abuela Ida es la madre de mi madre. Hasta hace unos años, era mi vecina de al lado.

En la escuela secundaria, tenía dificultades para leer. Nunca pude hacer bien los exámenes sobre la tarea de la noche anterior. Por alguna razón, leía los párrafos pero no recordaba ni procesaba lo que sucedía.

Era extremadamente desalentador y frustrante. Cuando mi abuela se enteró de que tenía problemas, se convirtió en mi compañera de lectura. Todos los días iba a su casa y me sentaba en el sofá con ella para leer libros como Historia de dos ciudades.

Mi abuela no tiene nada que ver con esta receta, pero casualmente hoy he pensado en ella y no la he mencionado mucho (mis abuelos italianos suelen robar el protagonismo, porque son los amantes de la comida).

Guisos de fideos

Esta cazuela de patatas con queso es una actualización de una cazuela muy clásica. La versión de la vieja escuela es un plato cremoso de pura comida reconfortante. Yo mantuve los sabores, pero me deshice de la sopa enlatada para hacer una salsa casera. El resultado es un plato para hornear lleno de delicias que puede ser el foco principal de un plato de cena servido con una ensalada de acompañamiento o una proteína a la parrilla.

Me preocupaba bastante que mis hijos no tocaran este guiso – mi hijo de cinco años odia el queso. Es una verdadera lucha y probablemente su mayor defecto de carácter hasta la fecha. Pero, realmente no le gusta el queso y se ha mantenido firme en esta creencia desde hace más de un año. No dejes de ver el boletín de calificaciones a continuación para ver si tenía razón.

Una cosa une a todas las versiones de la cazuela de patatas clásica: normalmente dependen en gran medida de las sopas enlatadas como base de la salsa. Aunque no hay nada malo con las sopas enlatadas, yo quería hacer la salsa un poco más quesosa y cremosa haciendo una salsa Mornay casera (bechamel pero con queso).

Aunque me gusta hacer mi propia salsa para este guiso, prefiero usar hash browns congelados en lugar de frescos. Son un producto consistente y fácil de usar. Además, las patatas congeladas están precocinadas, por lo que hay poco riesgo de que acabe habiendo patatas crudas en el centro de la cazuela.

Cazuela de fideos con pollo

La clásica receta de cazuela de fideos con atún es una cena fácil y a la antigua que ha gustado a varias generaciones. Lo mejor de todo es que este plato familiar se prepara en unos 20 minutos. No hay nada mejor que la combinación de fideos tiernos, atún enlatado y guisantes dulces mezclados en una salsa cremosa con patatas fritas trituradas por encima.

Esta es la antigua receta de la cazuela de fideos con atún con la que crecí. Mi madre modificó la cazuela de fideos con atún original de Campbells con crema de champiñones para adaptarla a sus preferencias de gusto, lo que dio como resultado un relleno cremoso de fideos de huevo, atún y guisantes cubierto con queso cheddar rallado y patatas fritas trituradas. Esta cena clásica y económica es perfecta para las ocupadas noches de la semana.

Esta práctica receta de cazuela de atún se prepara con algunos productos básicos de cocina, por lo que es una de esas opciones fáciles a las que se puede recurrir cuando no hay nada más en el menú. Puedes usar un sabor diferente de sopa enlatada, una variedad diferente de queso, omitir los guisantes o añadir otras verduras en su lugar, o mezclar la cobertura con galletas Ritz o pan rallado con mantequilla en lugar de patatas fritas. Las opciones son infinitas… ¡y todo es bueno!

Cazuela de fideos con mozzarella

Esta cazuela de patatas con queso es una actualización de una cazuela muy clásica. La versión de la vieja escuela es un plato cremoso de pura comida reconfortante. Yo mantuve los sabores, pero me deshice de la sopa enlatada para hacer una salsa casera. El resultado es un plato para hornear lleno de delicias que puede ser el foco principal de un plato de cena servido con una ensalada de acompañamiento o una proteína a la parrilla.

Me preocupaba bastante que mis hijos no tocaran este guiso – mi hijo de cinco años odia el queso. Es una verdadera lucha y probablemente su mayor defecto de carácter hasta la fecha. Pero, realmente no le gusta el queso y se ha mantenido firme en esta creencia desde hace más de un año. No dejes de ver el boletín de calificaciones a continuación para ver si tenía razón.

Una cosa une a todas las versiones de la cazuela de patatas clásica: normalmente dependen en gran medida de las sopas enlatadas como base de la salsa. Aunque no hay nada malo con las sopas enlatadas, yo quería hacer la salsa un poco más quesosa y cremosa haciendo una salsa Mornay casera (bechamel pero con queso).

Aunque me gusta hacer mi propia salsa para este guiso, prefiero usar hash browns congelados en lugar de frescos. Son un producto consistente y fácil de usar. Además, las patatas congeladas están precocinadas, por lo que hay poco riesgo de que acabe habiendo patatas crudas en el centro de la cazuela.

Cazuela de fideos y patatas
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