Bizcocho de yogur con harina integral

Bizcocho de yogur con harina integral

recetas para aprovechar el yogur griego

Me gusta tener un nivel de estrés de leve a moderado en mi vida en todo momento porque me mantiene motivada. Un día sin nada en la agenda, luego dos, luego tres… bueno, al final me encontrarás en el sofá navegando por Pinterest o viendo vídeos de gatos en Buzzfeed durante horas y horas. A los 26 años, todavía no sé cómo aprovechar mi tiempo de inactividad, ya ves.

No es que no haya nada que hacer, o que realmente no haya hecho nada. Empezamos a desordenar el sótano y a acondicionar el dormitorio de invitados (es decir, ya no usamos una papelera al revés como mesita de noche, sino una mesita de noche de verdad, para adultos). Hice algunos alimentos, como este pastel, y tuvimos a la familia de visita para una merienda a media tarde. Hicimos algunas cosas aburridas para el banco y los impuestos (ronquido) y compramos muestras de pintura y una cuna para el cuarto de los niños (¡sí!). Y me puse a pensar en mi 2014 y en cómo quiero que sea (es decir, a pensar en las cosas que espero que sucedan y/o cambien y que inevitablemente no resultarán como las había planeado, pero de todos modos serán perfectamente agradables).

tarta de pan saludable

Cuando alguien dice «postre saludable», enseguida cojo dos tenedores. Para mí, un postre saludable significa que puedo comer el doble de porciones. Espera, ¿no es ese el objetivo? Es curioso lo que un poco de harina de trigo integral y yogur en un pastel puede hacer.

Esta tarta de trigo integral y yogur con clementina, de Stephanie, miembro de Tasty Kitchen, era algo que no podía dejar de hacer. Creo que cogí la última bolsa de clementinas de la temporada la semana pasada, y guardé 4 clementinas pequeñas para este pastel. Además, ¡valió la pena!

En primer lugar, nuestros sencillos ingredientes, que probablemente ya tengas en tu despensa: harina integral, harina normal, azúcar granulada, yogur griego, vainilla, aceite vegetal, huevos, sal y levadura en polvo. Ah, ¡y clementinas! Es lo habitual en los pasteles, ¿verdad?

Stephanie recomienda rociar y forrar el molde con papel pergamino. Buena decisión, Steph. Cuando una receta pide el paso extra de forrar el molde, no lo ignores. Puede ser la diferencia entre un bonito pastel que sale perfectamente del molde y un pastel que sale en pedazos.

pan de yogur

Cuando alguien dice «postre saludable», enseguida cojo dos tenedores. Para mí, un postre saludable significa que puedo comer el doble de porciones. Espera, ¿no es ese el objetivo? Es curioso lo que un poco de harina de trigo integral y yogur en un pastel puede hacer.

Esta tarta de trigo integral y yogur con clementina, de Stephanie, miembro de Tasty Kitchen, era algo que no podía dejar de hacer. Creo que cogí la última bolsa de clementinas de la temporada la semana pasada, y guardé 4 clementinas pequeñas para este pastel. Además, ¡valió la pena!

En primer lugar, nuestros sencillos ingredientes, que probablemente ya tengas en tu despensa: harina integral, harina normal, azúcar granulada, yogur griego, vainilla, aceite vegetal, huevos, sal y levadura en polvo. Ah, ¡y clementinas! Es lo habitual en los pasteles, ¿verdad?

Stephanie recomienda rociar y forrar el molde con papel pergamino. Buena decisión, Steph. Cuando una receta pide el paso extra de forrar el molde, no lo ignores. Puede ser la diferencia entre un bonito pastel que sale perfectamente del molde y un pastel que sale en pedazos.

ideas de yogur congelado

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando «todo es griego para mí», entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur «griego» o «estilo griego» es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

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