Albondigas con tomate receta dela abuela

Albondigas con tomate receta dela abuela

Receta sencilla de albóndigas

Ir a la receta Imprimir recetaAunque esta no es una receta para un gastrónomo “perezoso”, como yo, es una de las favoritas de mi familia.    Hace muchos años, una amiga me enseñó a hacer la receta de su abuela, con albóndigas. Y la abuela nació y se crió en Italia.    No requiere mucho trabajo, sólo mucho tiempo.

Nota: Cuando cortes una cebolla, no cortes el extremo de la raíz.    Corta sólo la parte superior dejando la raíz intacta y la cebolla se mantendrá unida.    Este es un buen método si sólo vas a utilizar una parte de la cebolla y quieres guardar el resto.

Mezcla bien todos los ingredientes y forma bolas.    Yo las hago de 1 ½ a 2 pulgadas, pero puedes hacerlas del tamaño que quieras.    Quedarán trozos de cebolla en el bol, pero no pasa nada.    Déjelos ahí por ahora.

Añade la pasta de tomate al agua en la que has cocinado la salchicha.    Mezcla bien y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos, hasta que tenga una consistencia muy espesa.    Tapa ligeramente o utiliza un protector de salpicaduras.    Salpicará mucho.

Auténticas recetas de albóndigas italianas

Con sólo probar esta receta de salsa de espaguetis y albóndigas auténticamente italiana, vuelvo a mi infancia y a las cenas con mis abuelos. Esta salsa llena de sabor y las sabrosas albóndigas son algo que hay que probar.

Todos los días pienso en mis abuelos y extraño mucho a mi abuela. Tengo tantos recuerdos especiales de haber pasado tiempo con ella; desde las visitas a la casa de mis abuelos en Oklahoma City durante los veranos… siempre nos divertíamos mucho, hasta las reuniones familiares durante las fiestas. Mi abuela era una cocinera fabulosa y a menudo preparaba su salsa de espaguetis y albóndigas cuando la visitábamos. A toda mi familia le encantaba esta comida y cuando se servía siempre nos íbamos de la mesa con la barriga llena.

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Cuando recreé la receta de mi abuela, me mantuve muy fiel a la original. ¿Por qué estropear algo tan bueno, verdad? ¿Y he mencionado que mi abuela era 100% italiana? Las pocas cosas que cambié fue el uso de mis propios tomates frescos para el jugo de tomate y la sustitución de la carne de cerdo molida con pavo molido y bisonte. También estoy segura de que ella usaba pan blanco para el pan rallado, pero yo usé pan de trigo germinado. También notarás en la foto que combiné fideos de calabacín con fideos de espagueti de trigo integral. Brad y yo teníamos cada uno un calabacín mediano espiralizado con algunos fideos de trigo adicionales. Mi receta de salsa de espagueti y albóndigas resultó tan maravillosa como recuerdo que sabía la de mi abuela. Abajo hay una de mis fotos favoritas con mis abuelos, Alexis y Landen. Mi abuela tenía esta foto enmarcada y expuesta en su casa.

Receta 5 estrellas de albóndigas italianas

Con sólo probar esta auténtica receta de salsa de espaguetis y albóndigas italianas, vuelvo a mi infancia y a cenar con mis abuelos. Esta salsa llena de sabor y las sabrosas albóndigas son algo que hay que probar.

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Todos los días pienso en mis abuelos y extraño mucho a mi abuela. Tengo tantos recuerdos especiales de haber pasado tiempo con ella; desde las visitas a la casa de mis abuelos en Oklahoma City durante los veranos… siempre nos divertíamos mucho, hasta las reuniones familiares durante las fiestas. Mi abuela era una cocinera fabulosa y a menudo preparaba su salsa de espaguetis y albóndigas cuando la visitábamos. A toda mi familia le encantaba esta comida y cuando se servía siempre nos íbamos de la mesa con la barriga llena.

Cuando recreé la receta de mi abuela, me mantuve muy fiel a la original. ¿Por qué estropear algo tan bueno, verdad? ¿Y he mencionado que mi abuela era 100% italiana? Las pocas cosas que cambié fue el uso de mis propios tomates frescos para el jugo de tomate y la sustitución de la carne de cerdo molida con pavo molido y bisonte. También estoy segura de que ella usaba pan blanco para el pan rallado, pero yo usé pan de trigo germinado. También notarás en la foto que combiné fideos de calabacín con fideos de espagueti de trigo integral. Brad y yo teníamos cada uno un calabacín mediano espiralizado con algunos fideos de trigo adicionales. Mi receta de salsa de espagueti y albóndigas resultó tan maravillosa como recuerdo que sabía la de mi abuela. Abajo hay una de mis fotos favoritas con mis abuelos, Alexis y Landen. Mi abuela tenía esta foto enmarcada y expuesta en su casa.

Albóndigas italianas a la antigua

Ir a la receta Imprimir recetaAunque esta no es una receta para un gastrónomo “perezoso”, como yo, es una de las favoritas de mi familia.    Hace muchos años, una amiga me enseñó a hacer la receta de su abuela, con albóndigas. Y la abuela nació y se crió en Italia.    No requiere mucho trabajo, sólo mucho tiempo.

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Nota: Cuando cortes una cebolla, no cortes el extremo de la raíz.    Corta sólo la parte superior dejando la raíz intacta y la cebolla se mantendrá unida.    Este es un buen método si sólo vas a utilizar una parte de la cebolla y quieres guardar el resto.

Mezcla bien todos los ingredientes y forma bolas.    Yo las hago de 1 ½ a 2 pulgadas, pero puedes hacerlas del tamaño que quieras.    Quedarán trozos de cebolla en el bol, pero no pasa nada.    Déjelos ahí por ahora.

Añade la pasta de tomate al agua en la que has cocinado la salchicha.    Mezcla bien y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos, hasta que tenga una consistencia muy espesa.    Tapa ligeramente o utiliza un protector de salpicaduras.    Salpicará mucho.

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